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溫度逐漸升高，夏天也即將到來
夏季，除了甜筒冰淇淋以外
當然還有我們白白胖胖的雪媚娘啦
雪媚娘源自日本，原名為"大福"，是日本的地道點心之一。
「雪媚娘」這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘和草莓大福外表有些像，其實還是有很多不同的。
雪媚娘有著更為輕薄的外衣，內餡也變成了清涼細膩的奶油。
而其中夾雜的水果粒，會使口感瞬間豐富變幻。
嘗過就會愛上它，就像它的名字一樣，與眾不同，令人難忘。
雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感豐富。
咬一口就能享受到它的清甜軟滑，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意，那種香香軟軟，甜甜的感覺真是讓人幸福感爆棚啊！
以前做雪媚娘真是讓人頭疼，光為了做皮，準備一大堆食材就已經可以讓你感到厭倦了。現在有了能讓你輕鬆的雪媚娘預拌粉，一切都不再是難題，只是將水煮沸加入預拌粉拌一拌，麵團揉一揉，十分鐘不到即可完成。不必擔心不會操作，包裝上的標明了使用的配比，這是一款不會讓新手失敗的預拌粉。
【易小焙雪媚娘預拌粉】，複製這條信息￥oAJM0Gc39Ha￥後打開手淘外表精製美觀，操作簡單，易上手，讓人成就感十足
愛上DIY 從這裡開始
/ 食材準備 /
開水 160g / 雪媚娘預拌粉 200g
冰牛奶 200ml / 淡奶油粉 100g
百鑽餅乾碎 / 草莓 / 芒果 （可選）適量
果蔬粉 / 抹茶粉 / 可可粉 （可選）適量
/ 工具模具 /
刮刀、打蛋盆、電動打蛋器
防粘手套、擀麵杖、矽膠墊
保鮮膜、裱花袋、雪媚娘半圓模
1.將160g沸水加入200g雪媚娘預拌粉中，攪拌至無乾粉，大致成團後靜置放涼
❖ tips:謹記，水一定要煮沸才可加入預拌粉
2.放涼後手揉至表面光滑，有彈性即可。附上保鮮膜冷藏備用
❖ tips:揉麵團的時候記得一定戴手套，否則容易粘。另外可以留一點點預拌粉當手粉。揉揉揉，揉到雪媚娘皮的麵團表面光滑有彈性！
3.碗裡倒入淡奶油粉，加入冰牛奶攪拌均勻
❖ tips:謹記，牛奶一定要冰至8℃左右，不夠冰可以過一下冰塊，或者坐冰水打發
4.用電動打蛋器打發至奶油呈站立狀態，覆上保鮮膜放冰箱冷藏備用
5.把百鑽餅乾碎放進厚一點的保鮮袋貨裱花袋裡，用擀麵杖擀碎備用
6.揉面墊上撒上少許的預拌粉或者熟糕粉，取出麵團，均分成30g一份揉成團
7.用擀麵杖擀成約0.5cm厚的薄片
8.取一雪媚娘模具，放入雪媚娘皮
❖ tips:雪媚娘模具很有用，一定要囤幾個。家裡沒的話，用差不多尺寸的小碗來代替也行。再再沒的話，直接鋪案板上，加奶油 內陷，再包也沒問題。
9.將餅乾碎放到雪媚娘皮中，用勺子按壓緊實一點。打發的淡奶油裝進裱花袋，在餅乾碎上面擠上適量的奶油。
又或者是擠入奶油，包裹著喜歡的水果
10.將雪媚娘皮從四周向中間捏緊實，將奶油餡包裹在雪媚娘皮裡。
11.模具翻面倒口，用雙手將雪媚娘底部旋轉讓成品更圓
一枚美味的雪媚娘就做好了
包好放冰箱冷藏冷凍再食用更美味
一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意
/ 小貼士 /
雪媚娘的餡料，可以根據季節，根據自已的喜好，隨心所欲自已選擇，外皮也可以添加點別的如抹茶粉，可可粉等天然粉類，給它加上點色彩和獨特的味道
看著超妖嬈的雪媚娘從小夥伴們的手裡誕生，再「略施粉黛」，簡直分分鐘被勾了魂兒~
這個夏天，從這一抹清涼開始。
問：雪媚娘皮很粘手怎麼辦
答：製作雪媚娘麵皮時，戴上一次性防粘手套，在揉面墊上撒上少許的預拌粉或者熟糕粉。但粉加多了會影響口感，要適量的加入，也可在包製之前把多餘的粉抖落或者用小刷子（建議用軟毛刷）刷掉。這樣一來，既不粘手也不影響口感啦~
問：雪媚娘皮容易扯破怎麼辦
答：擀麵皮的時候用擀麵杖擀成約0.5cm厚的薄片，但不要過度薄，一面出現破裂的現象；但也不要擀得太厚，會影響口感。同時，包餡的過程中，勿用力拉扯雪媚娘皮哦~
問：買的雪媚娘皮都是軟的，自己做的雪媚娘皮怎麼會硬
答：買的雪媚娘皮都是密封保存的，水分不容易流失，所以自己做雪媚娘皮的時候一定要注意把雪媚娘皮覆上保鮮膜後密封保存冷藏備用
問：自己做的雪媚娘放多久
答：製作完成的雪媚娘，建議儘快食用，未能食用完的，需密封好冷藏，建議1-2天內食用
問：雪媚娘包裹時粘不住怎麼辦
答：將雪媚娘皮從四周向中間捏緊實，將奶油餡完全的包裹在雪媚娘皮裡，收口部分的皮不能碰到奶油，另外收口處一定要刷掉多餘的粉。
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