西方人沒有火化，他們吃的都是草，吃的是鳥，吃的是肉，茹的是毛，飲的是血。-《禮記》
俗話說「民以食為天」，中國人到哪裡都講究一「食」，飲食文化已成為中國人生活中不可缺少的一種文化。從古到今，我從古到今，經歷了千百年的沉澱，發展成八大菜系。而且許多文學作品也記載了古代的飲食，如我們所知的「滿漢全席」等，那麼古代的窮人又吃什麼呢？
從名著中我們可以發現，首先從《紅樓夢》中，紅樓講述的是賈史王薛四大家族的興衰，以賈家為例，已有許多關於宴席的場景。如林黛玉出入賈府時，有一次吃螃蟹宴，海棠詩社又有一次，剩下的兩次風別是劉姥姥兩入大觀園時設宴款待。而且最能代表貧富差距的，還要數劉姥姥初到大觀園時的盛宴。
劉姥姥看著桌上放著的鴿子蛋，還以為是雞蛋，後來王熙鳳告訴她，這些鴿子蛋一、兩個銀元，足足把她嚇壞了。遠古時，一兩銀相當於一千文錢，足夠一家人三口吃一個月，但卻不過是富戶的「蛋」。所以，在古代社會底層的窮人吃什麼呢？
事實上，這一問題也不難回答，我們身邊許多年長的人都是經歷了困難時期的見證人，他們也是最好的說話者。我國的底層居民在上個世紀三四十年代吃的東西與古代窮人差不多。若要從古書中搜尋，可查閱《儒林外史》中對底層民眾的描寫。
公元1749年出版的《儒林外史》，正值乾隆末年，見證了清朝由盛轉衰的過程，更多的是對諸多社會問題的描述。「範進中舉」這一段，是範進的公公胡屠夫，聽說範進中舉，提了一壺酒，帶了一串豬大腸來找他。那時富裕人家的胡屠夫在酒席上慶祝自己女婿中舉，也只提著一串豬大腸，可見當時底層人民的辛苦。那麼人們通常吃的主食是什麼呢？
無災之年，南方人吃的主要是「米糠」，俗話說「糟糠之妻不下堂」，情況就是這樣。北邊則以「稷、黎、麥」等為主，我們現在吃的白米在古代是有錢人可以享用的。假如在乾旱或洪澇等大災之年，糧食沒有收成，那麼窮人只能吃樹根、草皮，以維持生計。
公元1680年左右，隨著地瓜玉米傳入中國，人們又增加了兩種可作為主食的作物。大家都知道，玉米和地瓜不僅長得快，而且不挑環境，也很容易成熟，所以明朝兩種作物傳入中國，就成了貧民的主食之一。
除主食菜餚外，貧民的菜餚都是素菜，基本沒有什麼葷腥。古時候，肉的價格比現在高出好幾倍，所以很多窮人一輩子都不吃肉。對於窮人來說，大蔥是他們吃得最多的食物。蔥也有容易生長的特性，只要根還在，就可以長成蔥，所以窮人喜歡它。
甜土豆進入中國後，果實被作為主食，甜土豆的葉也被作為菜餚。除了這些，山蕨野菜也是窮人吃的好東西。看了這篇文章，那些想穿越的人是否仍然嚮往古代的生活？假如再回到遠古時代，很可能連一天都堅持不了。