這道海鮮餅,就是這麼好吃!用4分鐘學會它吧! 韓式海鮮餅視頻

2021-02-17 君之烘焙

(視頻時長4分24秒,推薦wifi下觀看,土豪4G隨意哈!)

韓式海鮮餅,柔軟的麵餅,豐富的海鮮,那些蝦仁、魷魚、貝類……滿滿的全是誘惑。再加上小香蔥的香氣,海鮮汁的鹹鮮可口,怎麼吃怎麼好吃!

這道海鮮餅,製作非常簡單,無論是學會它,還是實際製作它,都只需要短短幾分鐘。但是,推薦大家一定要蘸上視頻後邊教的海鮮汁來食用,味道才是滿分!

慣例,把視頻中的配料表截下來,大家製作的時候就不用去視頻裡面翻了:


海鮮餅配料:麵粉100克,水200克,鹽3克,香蔥一把(80克),麵粉10克(與香蔥拌勻),雞蛋1個,扇貝肉80克,魷魚80克,蝦仁80克,植物油1大勺(15ml)

註:海鮮可以跟換成其他你喜歡的種類,比如貝類可以換成花蛤、青口貝、文蛤等。


海鮮汁配料:海鮮醬油30克,香醋7克,辣椒油2克,香油5克,熟白芝麻少量,香蔥末少量

關於製作的一些TIPS:

1、韓式海鮮餅製作非常簡單,只要按部就班的製作就沒有問題。家庭製作的話,電餅鐺可以說是一個最佳的製作工具。因為用普通平底鍋,這款海鮮餅烙到一半需要翻面,如果你做過一次就會知道,將烙到一半的海鮮餅翻面是件很困難的事情。而電餅鐺可以兩面加熱,就省去了翻面的麻煩了哈。

2、視頻中的電餅鐺型是方形烤盤,而且非常大。所以我製作的時候將麵餅在烤盤中間攤成了圓形。如果你用的是普通圓形烤盤的電餅鐺,直接將麵糊在烤盤裡鋪滿,就可以做出一張圓形的海鮮餅了。



一把小香蔥給海鮮餅帶來清新不膩的滋味


大量海鮮的加入,讓這道海鮮餅一口下去全是滿足!


新鮮出爐的金黃色麵餅,你能抗拒嗎?

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