橘子、檸檬、橙子、柚子…營養大不同?對5種柑橘類的水果「大點兵」!

2021-12-31 syxrmyy

冬季正是柑橘類水果大量上市季節，其中含有豐富維生素和礦物質，不同常見的柑橘類有橙子、柚子、檸檬和橘子等，雖然都酸甜可口又美味多汁，不過它們之間的營養大不同，不妨來看一看。

1、橘子

橘子中含有多種維生素和檸檬酸，也含有豐富的鈣、磷、鎂和鈉等礦物質，能起到生津止渴效果，減輕胃腸燥熱症狀；橘子也能起到和胃利尿效果，緩解腹部不適和排尿不利症狀，與此同時也能達到潤肺化痰功效，減輕肺熱咳嗽症狀。挑選橘子時應選擇中等偏小且形象端正的，保證表面光滑，橘子皮上的油胞點細密。 

2、橙子

橙子按照品種又分為血橙、臍橙和甜橙，不管是哪種橙子營養價值都很高，含有大量維生素C、檸檬酸以及果糖等。研究表明，一天堅持喝三杯橙汁能減少體內膽固醇含量。橙子的產地不同，風味也有輕微的差別，湖南一帶橙子酸性較低，長江一帶含酸量較高。

3、檸檬

檸檬味道較酸，含有豐富有機酸以及煙酸。由於檸檬汁酸具有強大的殺菌效果，所以常常用於消除異味。平時喝葡萄酒或吃海鮮時該加入幾滴檸檬汁，能讓食物味道變得更加鮮美。常見的檸檬有黃色、綠色以及橙黃色的，相對來說，顏色鮮豔的檸檬成熟度較高，味道就越酸。

4、柚子

柚子清香且酸甜，有很高的藥用和食用價值。柚子中含有人體所需要的礦物質、維生素C以及胡蘿蔔素和B族維生素。柚子性寒，能起到去火效果；柚子果肉一般呈現白色或紅色的，脆嫩爽口，同等大量的優質優先選擇重量較大的，水分多且味道更鮮美。

購買柑橘類水果時優先選擇新鮮的，先用鼻子聞一聞有沒有自然的清香味；再用手摸一摸，看看果皮有沒有下陷，果肉是否結實，首選有清香味而且果肉又結實的柑橘類水果；選擇帶果蒂或葉片的，相對來說更加新鮮。雖然柑橘類水果營養價值極高，但並不是多多益善，成年人每天吃200~300克左右即可。（來源家庭醫生在線）

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