順德阿婆做的龜苓膏,我奶奶都知道ta...

悄咪咪告訴你萌

最近的新歡，是一罐順德的龜苓膏

一位61歲的順德阿婆熬的

只用自家養的龜板，品質有保證

熬足5個小時，火候夠足

零添加，所以保質期只有4天

...

ta在順德，說是家喻戶曉都不過分

這罐龜苓膏，叫肥家嫂龜苓膏，是這位61歲阿婆的心血，大家都叫她家嫂，養龜世家出生的她，從小就是玩龜長大的

家嫂一開始只想著熬給家人吃，既不寒涼，又增強抵抗力，後來陸續圈粉了不少親朋好友，口碑慢慢傳開後，無奈把龜苓膏熬成了日常

養龜世家的家嫂，從小和龜打交道，對龜的脾性與功效都很清楚，還在自家後院搭了養龜場，自己養的，龜板的品質自然沒話說

家嫂養的烏龜品種很多，嘗試過用不同的龜板熬製，最後發現用安布龜和老山龜熬出來的龜苓膏，膠質重，龜味濃，功效槓槓的

只用新鮮龜板和土茯苓熬製，土茯苓是託朋友從韶關山區挖來的，每周新鮮寄到，除此之外，沒有其他中草藥，保留了龜苓膏最本質的味道

每天凌晨四點，家嫂就要起床開始準備，每一鍋龜湯都要熬足5個小時才出爐，熬製的灶臺都是土磚搭的，很不容易

熬製龜苓膏的時間也很講究，並不是越久越好，熬製5小時的龜湯夠濃鬱了，再久的話嘌呤會過高，對身體會有負擔

每次熬製5小時後，都能看到龜板截面hin多小孔，說明膠質都熬進了湯裡，養顏得很

就連最後封蓋，都是自己和家人親力親為，每一罐都要添到瓶口才罷休，沒有偷工減料，強迫症表示很酥服

（*閉著眼睛都能貼正的熟練度）

純手工熬製的龜苓膏很費心力，前期龜板的準備，瓶蓋消毒，加上熬製的時間...所以每周只熬製三天，當天熬製當天發貨，省內隔天就能拿到手

純手工熬出來的龜苓膏，健康祛暑，清熱解毒，適合暑氣正濃時吃，也適合經常熬夜的胖友，說的就是你

開蓋時，就能聞到淡淡的龜湯香味，這點很圈好感，而且老龜板熬的龜苓膏，那股勺出來的滑頭勁，忍不住一口吃掉

每一勺龜苓膏都是爽彈本人，瞧這抖動的勁頭，對我真是一種挑釁，一入嘴就嗞溜滑進喉嚨裡，服氣

對了，肥家嫂的龜苓膏因為沒有加其他中草藥，苦味並沒有那麼重，微苦回甘，原味吃也能接受，這點要給好評

| 加煉奶 |

嗜甜的胖友，可以在吃法上diy，我在辦公室裡測試了，加煉奶的龜苓膏最受歡迎

| 加蜂蜜 |

蜂蜜和龜苓膏搭著也不錯，蜂蜜女孩可以按口味加，調到你滿意的甜度為止

| 或者加桂花 |

我個人更愛加桂花，帶著淡淡的桂花香，而且不會破壞龜苓膏的原味，功效最好

最後再透露一個彩蛋，街坊們對龜苓膏的熱情，總算是逼著阿婆開了個店，就開在自家附近，很好笑也很實在

都是自己家人親手設計的，簡單但頗有人情味，一家子人經營一門手藝，想想還挺羨慕的

除了龜苓膏，店裡還能喝到溫熱的老龜湯，雖然天熱，但喝著卻不會覺得燥熱，很神奇，順德的胖友可以try一下

 肥家嫂龜苓膏 

 實體店地址 

順德樂從鎮新隆村新隆大道金釵街一巷7號

(即新隆衛生站斜對面) 

 怎麼買 

①戳「閱讀原文」買

②掃碼撩阿婆（的家人）買

 啥時買得到 

每周只有周二四六買得到

3罐起順豐包郵

 來自尋吃君の小貼士 

1.每周只賣3天，周二四六才買得到

2.保質期只有4天，到手了別忘了吃

3.我喜歡冰鎮後，縮在空調房吃

4.一罐的分量不少，最好兩個碗分享著吃

今晚配樂 / 周杰倫-爺爺泡的茶

攝影 / 子木

今晚的龜苓膏不是我熬的

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