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導語：美食樂山，帶你盤點樂山的特色美食，看著就流口水！
樂山不但有極佳的景色，樂山的特色美食也是一座城市與眾不同的標籤，在這兒，1個吃字展現出全部。沒去樂山以前大伙兒只了解樂山大佛和各種各樣的特色小吃，那麼今日小編就為大伙兒盤點這些到樂山去玩必吃的這些美食特色！
狼牙土豆
狼牙土豆是樂山的一種地區特色小吃，主要材料為馬鈴薯，用特別製作數控刀片將馬鈴薯切割成波浪紋外觀，恰如臼齒而而出名，另配以別的當季蔬菜一塊兒炸後再佐以花椒粉兒，鹽，雞精或是醋、糖酷等，美味可口，讓人食慾大開，香氣也是滿大街馨香。
幹紹面
樂山的幹紹面是樂山本地的一道面點類特色美食，布料一般挑選1釐米上下直徑的鮮面，紹子採用材質不錯的芽菜與肉渣一塊兒在鍋中煸炒，隨後依據量的是多少添加適量的鹽、雞精、味精、麻椒這些，待炒過了以後放到鮮麵條上。「幹紹面」最好的便是面中無湯，風乾的鮮麵條將全部的調料也有芽菜紹子都如數粘裹到「的身上」，吃時不但面兒的嚼勁，更肉多和芽菜的脆香，每一根鮮麵條都很進味。從第一口到最終一口，濃濃味道在口中一直化不動。
葉兒粑
葉兒耙，又叫艾饃，是為四川名小吃其一，樂山犍為縣的土特產，製作葉兒粑，最先從選材上就很獨特，製作過程也是加工工藝細緻，工序做到了六步之上，逐層工序後，製作出去的葉兒耙具備色綠形美、軟細可口的特性，其形潔似乳，味兒醇香爽口，不沾盤、不沾筷、不沾牙，稱之為三不沾葉兒粑，是很好的純天然綠色食品。
樂山麻辣燙
麻辣燙是四川樂山具有特點的特色小吃，流傳距今數百年了，具備口味香辣，味兒鮮美的特性。鍋裡加好滾沸的高湯，隨後，還可隨便塗些各式各樣調味品，有麻有辣，吃起來又麻、又辣、又燙，味兒各不相同，美食專家們作了1個形容：「毛肚火鍋宛如房間內迪士科，麻辣燙則是街上的霹靂舞。」一聽就知道安逸的很撒。
樂山缽缽雞
缽缽雞，四川樂山的特色美食，「缽缽」實際上便是陶罐，缽外邊是畫著綠黃兩色的瓷質龍紋，缽內盛裝配上香辣主導的調料，菜餚在獨特殊生產加工後用籤串制，晾浸法於各種各樣口感的調料中，服用時自源自食，葷素搭配菜餚皆可，香辣口味淡皆有。因其具備香辣可口，服用便捷，口味與眾不同等優勢，是大伙兒讚不絕口的特色美食其一。
樂山豆腐腦
樂山豆腐腦是四川樂山特色小吃其一。在《故都食物百詠》中讚嘆：「豆腐新鮮滷料肥，一甌雋味趁朝暉。明晰鮮嫩真同腦，食罷竟然鼓腹舊。」豆腐花加上辣椒，另配點香菜，美味可口。
以美味可口的料汁水澱粉勾芡而成的湯底主導。用雞精，味精，洋白菜顆粒物，醬油，炒黃豆或炒花生米作底，勺上大半碗用大骨頭湯水澱粉勾芡的澱粉濃汁，再用平勺削幾塊嫩白的豆腐花放到濃汁以上，再放入萵筍和熟油辣子，一碗色香味俱全的樂山豆腐腦就展現在眼下了。爽嫩滑口，入口就化
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