夏季，大多數人不太喜歡，因為它不僅炎熱，還把身材的缺點毫無保留的暴露出來，當然了，夏季還是有些好處的，可以吃各種各樣的美食，還有漂亮的衣服穿，對於身材不好的人來說，夏季就是要減肥，迫不及待的減肥，才能穿上心儀的衣服，這次呢，小饞貓要為大家分享一道美食，它就是韭菜炒河蝦，對於瘦身起到很好的幫助，一起看看吧。它為「清腸草」，胖人多吃些，一盆刮油三天，小腹不鼓了，想不瘦都難。
很多人說春天吃韭菜最好，新鮮，水分多，有著春天第一鮮的稱呼，其實呢，夏季的韭菜也比較鮮嫩，味道很濃鬱，對於韭菜的熱愛是沒有減少的，韭菜的營養豐富，價格也比較便宜，昨天買了一把才一塊錢，韭菜還被稱為清腸草，對身體特別好，雖然韭菜能夠和不同的食材搭配，這次和河蝦一起炒，色香味俱全，營養全面，味道更獨特，喜歡的話一起來學習下。
我們做這道韭菜炒河蝦的時候，先把主要的食材準備好，河蝦一把，鹽適量，雞精少許，食用油適量，韭菜一把，幹辣椒適量。
1，首先，將河蝦放在淡鹽水浸泡，等個5分鐘左右，把河蝦再用清水衝洗幾遍，放在乾淨的容器內備用。
2，這個時候，韭菜上面的雜物，黃葉清理乾淨，把韭菜放在清水內衝洗後，切成3釐米的段狀放在一邊即可。
3，緊接著，熱鍋內倒上適量的清水，把河蝦放鍋中，快速的翻炒後，倒上薑絲進去，最後再把韭菜放在鍋中。
4，兩種食材一起翻炒2分鐘左右，韭菜炒變軟後，放上鹽，五香粉進去，繼續炒到食材入味了，就能裝盤了。
這道韭菜炒河蝦的做法是不是很簡單呢，韭菜中的粗纖維很豐富，加上是清腸草，經常吃一盤對瘦身起到很好的幫助，也是減肥食材之一，韭菜的熱量低，脂肪低，多吃還能代謝腸道的毒素和垃圾，越吃越瘦的一道菜。
另外，韭菜中的揮發性油有刺激胃液的功效，代謝腸道多餘的油脂，減少脂肪和熱量的攝入，給腸道來次大掃除，排出糞便，預防便秘等，而河蝦中的鈣質很豐富，促進吸收和消化，肉質很容易被吸收，搭配韭菜一起炒，美味可口，營養更高。