「壹餐吧」的西餐連遊遍歐洲的處女座同事都推薦!洛林派可是津城絕無僅有

2021-02-17 天津美食探店

警告警告,此視頻空腹禁止觀看


讓完美主義者處女座給美食打出高分好評

如同讓水瓶座主動低頭認錯一樣

這件事兒聽起來

九成吃瓜群眾的反應可能都是

不存在的!

 

倘若真的發生了以上狀況

我寧願相信處女座

因為

當我上周嘗試了「ALL.BAR.ONE壹餐吧」

地中海迷迭香烤雞洛林培根派以後

內心的OS是

處女座的挑剔有時也相當靠譜






河西下瓦房附近是個美食雲集的地兒

大沽路,永安道,還有隆昌路

除了特別一點兒的西餐館

還真的是什麼都不缺

 

開業不足3個月的「ALL.BAR.ONE壹餐吧」

正好補上這個空缺

甚至會讓你有些超出期望值

創意美味集結的餐吧

少女心蔓肆的下午茶聖地

樂音瀰漫的party場

一應俱全



 

煙燻三文魚漸染了調料的香辛,提鮮入味、細嫩鮮美;有「素奶油」之稱的牛油果精心切成等厚的薄片,搭配滿滿的一大碗新鮮時蔬,輕快爽口,又飽腹感極強。無數個手忙腳亂的上午或是勵志要減肥的日子裡,有那麼一盤有顏值又健康的食物,大概就抵得上一頓飯了吧?



培根似乎是能包捲住整個宇宙的、怎麼搭配都不會出錯的食材~厚切的培根煎至略帶焦香,包裹住軟嫩無刺的龍利魚,輕輕咬上一口,外焦內軟。配搭特調的黃芥蘸醬,可謂給味道本就濃鬱的培根龍利魚卷錦上添花。



如同粽子、豆花分鹹甜黨一般,「pie」也有著眾多口味和流派的紛爭。一進入法國東北部洛林地區,「似乎能把一切食物做好吃」的法國人便開創了可作為法式鹹派「掌門」的洛林鹹派。




烘烤得如牛油曲奇一般鬆軟的派皮上,填滿大量混有培根的內餡兒,既有鹹鹹的肉香,又不乏濃鬱的奶酪香,柔和不油膩,繾綣可口。

精選仔雞,提前一天填入香料醃製,確保入味。烤箱和烤爐輪番上陣40分鐘,雞肉內部的油潤多汁不曾流失,原本鮮嫩的口感依然保持完好。扯下絲絲略染焦色的雞肉,入口不幹不柴,迷迭香和檸檬賦香添味。底部鋪墊的烤土豆紮實綿軟,佐烤雞食用再適宜不過。



由於仔雞原料有限,每天店內僅供應4隻。若是有幸嘗到,可值得回味一陣子了!

充滿神秘風情的咖喱,仿佛具有神奇的魔力,可以俘虜所有一切的食材,主食、肉類、還有海鮮,都能與之相配。選用印度咖喱調劑濟濟一堂的青蝦、紅蝦和貝類,因印度咖喱不只是簡單的粉、塊兒,而是由數種香料混合出來的醬,故賦予海鮮的辛香就更為濃稠、醇厚,引人回味。



 

 

以極具浪漫主義的黑朗姆為基酒調製,入口的風味強烈,餘味又不乏清新的椰香酸澀的檸檬香。菠蘿造型的杯具、及讓人聯想到傑克船長的朗姆酒,幾乎囊括了與熱帶海島有關的元素。鳳梨一綴,塞班風情更是盎然杯中。

 

芬芳誘人、清新爽口的金酒,摻入鮮檸汁、紅石榴汁和樹莓糖漿,色彩明快綺麗,滋味酸中帶甜,像極了青年人的愛戀。甜蜜有時,酸澀有時,波瀾起伏亦有時。稍給點兒「刺激」,興許就能掀起「滔天風浪」。至於激起波瀾的是什麼?恕不劇透,請自行探究。

波本酒為舞臺,基調醇厚、不甚精緻,融入了些許咖啡的苦澀,最後用煙燻渲染上厚重和霸道。觀其器、飲其酒,一幕「Power Play」的大戲在腦海中油然而生。

活動一:即日起至8月31日,憑本文到店,消費滿100元即可免費領取指定餐品一份(甜品:雲朵慕斯/火烈鳥之戀;主菜:經典牛排/檸檬烤雞腿)。


活動二:價值346元的雙人約會套餐,僅售158元,先到先得~點擊【閱讀原文】即可移駕大眾點評購買頁面。


活動三:移駕大眾點評「ALL.BAR.ONE壹餐吧」頁面,即可購買88代100元代金券。

「 ALL.BAR.ONE壹餐吧 

河西區永安道七號(青年創業廣場對面)

022-28225757


周一至周日 11:00-22:00

— 人均消費 109元 —

edit. 季銘乙 |  photo. GaoFFei

video.良衡藝術


| 本地 | 美食 | 生活 | 旅行 |

推廣合作:022-85294989(總機)

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