經過改良後的底部餅乾皮只要大約55卡，奶酪蛋糕本身也只要約80卡的熱量，話說這一片蛋糕的熱量大約就和一顆地瓜差不多呢！而且做法也是超簡單幼幼班程度欸~也喜歡吃奶酪但為了減肥一直忍耐的你，一定要試試看這款清爽的奶酪蛋糕！
材料：八寸烤模
希臘酸奶 1 杯
茅屋起司 1杯
低脂奶油起司 3-6 大匙
蜂蜜 3 大匙
南瓜泥 1/4杯
蘋果泥 1/3杯
低卡全麥餅乾適量
作法：1. 將烤箱以180度預熱，全麥餅乾裝入塑膠袋中壓碎
2. 壓碎後裝入碗中拌入蘋果泥
3. 將半好的蘋果泥裝入烤模中用湯匙均勻的壓平，放入預熱好的烤箱烤15-20分鐘，儘量烤乾
烤乾後會像這樣4. 接下來開始做奶酪蛋糕體的部分，將酸奶，奶酪起司，茅屋起司，南瓜泥，蜂蜜放入食物攪拌機或果汁機中攪拌勻。
6. 蛋糕表面看起來變得有點金黃色就是差不多完成可以出爐囉
7. 蛋糕放涼脫膜以後，擺上水果裝飾就完成了！（有沒有很簡單！)
小秘訣：喜歡吃甜一點的話可以多加一點蜂蜜，但是要做好熱量控制。
因為沒有使用澱粉，所以加入南瓜泥讓整體蛋糕濃稠一點，也讓蛋糕顏色變深一點看起來更漂亮。
若買不到低脂低卡的奶油奶酪，可以使用一般的奶油奶酪，但因為熱量高所以可以減少份量，用希臘酸奶取代。例如我所使用的奶油起司6匙約135卡，若你使用的奶油奶酪6匙要270卡，那麼可以將奶油奶酪份量減至2匙，用另外4匙的希臘酸奶取代。
接下來公布我們最關心的熱量：希臘酸奶一杯 130大卡
茅屋起司一杯 200大卡
6 大匙低脂奶油起司 135大卡
3 大匙蜂蜜 100大卡
1/4 杯南瓜泥 25大卡
無糖蘋果泥 60 大卡
全麥餅乾 390大卡
所有食材總共1040大卡，切八份一片只要130大卡！