西北人最愛吃的就是麵條了，恨不得一天吃3頓都不煩，可是想吃麵又不願意和面，那怎麼辦呢？所以，今天就和大家分享一款懶人麵條做法，做一次能吃3天。大家都知道，麵條好吃必須把面和勁道，裡面加鹽和的面吃起來勁道又爽滑，越嚼越香，出鍋也不會坨。
自從這樣做過一次後，這幾天總是想這個味道。麵條煮好後，再搭配上滷子，再來上一瓣蒜，吃著舒服而且還特別的香。另外，這個麵條製作方法特別簡單，把面做成餅狀，吃的時候取一個，拉一拉。上面刷著油，也不用擔心麵條粘，非常省事。下面是詳細製作步驟，喜歡的親們一定要試試哦。
詳細製作方法
食材：麵粉300克，鹽4克，水170克，肉粒200克、香菇3個、洋蔥半個，西紅柿2個、生抽2勺，蠔油2勺，澱粉水半碗，蔥姜少許，花椒麵少許，豆瓣醬1勺，油適量。
步驟方法：
1、準備好所有食材。把麵粉放碗裡，加入4克鹽，增加面的筋性，倒入涼水用筷子攪拌成面絮狀。
2、把面絮揉在一起餳10分鐘，再把麵團揉光滑，面餳的過程使水分均勻的滲透，這樣揉幾分鐘就能揉的特別光滑。
3、把麵團搓成長條，下8個小劑子，把小劑子揉圓壓扁，擀成圓餅狀，用刀在麵餅中間劃3~4條，刷上油。
4、把所有的麵餅全部刷上油，放盤子裡，包上保鮮膜冷藏餳4個小時以上。
5、準備配菜，將香菇洗淨去蒂切成小丁，洋蔥去皮切成碎，西紅柿洗淨切成小塊，蔥切小圈，姜切末。
6、起鍋，鍋裡倒入油，油熱倒入切好的肉粒，炒至顏色變白，放入蔥花、薑末炒出香味。
7、翻入花椒麵，加入生抽、蠔油，再加一勺豆瓣醬。
8、放入香菇粒、洋蔥粒炒半分鐘，炒至肉末上色。
9、放入西紅柿塊，炒出西紅柿的汁。
10、加入一碗清水，蓋上鍋蓋煮5分鐘，再倒入澱粉水，攪拌至湯汁濃稠關火。
11、鍋裡加入涼水，水開把餳好的麵餅扯成長條狀。
12、一邊撐一邊甩，把面扯成長條即可下入開水鍋裡，煮3分鐘即可。
13、把煮好的面撈碗裡，這樣做的面好吃又勁道。
14、澆上炒好的滷子，喜歡吃辣的可以放點辣椒油，再放少許醋香菜，拌勻即可開吃了。
以上是分享朋友們懶人麵條做法，好吃又勁道，做一次能吃3甜。喜歡吃的親們和我一起做吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點讚哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。