才剛跨完年的我們，在本周迎來了小寒節氣，進入了一年當中最寒冷的時段，還一度上了好幾次的微博熱搜。
（圖片源自網絡）
在古時候，人們在面對寒冷的天氣時，南北方各地就會開始在廚房裡忙活起來了，用不同的食材做出一碗暖暖的粥，以此來抵禦天氣的寒冷。那時的生產全靠人力不比現在，人們對於糧食非常珍惜，每一粒米都珍貴無比。
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如今糧食是容易獲得了，但每天忙於工作的我們，卻很少再有機會靜下心坐下來，去品味一碗熱粥的味道了。好在那些貧苦的日子已經過去，但溫暖過大家多少個歲月的粥，在一戶戶平凡的家裡，翻騰過歲月，流傳到今天。
而天氣寒冷，不如多學一個熱粥的做法，在寒冬裡暖暖自己的胃，也為新的一年預熱一下~
【薑絲鴨肉粥食譜】
（by：來自達人沫沫食覺）
材料：鴨腿、蘑菇、姜、大米、黃酒、燜燒罐一支
步驟：
鴨腿肉和蘑菇切成小塊，大米泡水；
2. 姜切絲和鴨肉混合，倒入黃酒抓勻醃漬半個小時；
3. 鴨肉、香菇和大米放入燜燒罐內；
4. 倒入開水，預熱三分鐘後濾出廢水；
5. 蓋好蓋子，燜兩個小時，開蓋後撒入鹽、白胡椒粉和蔥花即可；
鴨肉能夠補血養胃，身體虛弱時食用，有著強身健體的效果。而姜一直都是性暖的食物，可以幫助身體抵禦寒冷，冬日裡多食用薑絲鴨肉粥不僅強身，也可將身體裡的寒氣驅散。
一個好用的燜燒罐不僅擅長燜出美味的粥，也適合用來製作葷素搭配的便當。只需沸水便能烹飪，節省了做飯的步驟、也節省了看管火候的精力，方便又美味。
（膳魔師TCLA-470系列燜燒罐）
平時在家休息時，多學一些熱粥、熱湯的做法，簡單又暖胃。下廚不僅能飽腹、同時也是門藝術，願大家每天都有美味健康的美食陪伴。並且有了燜燒罐的幫助，你會更喜歡這種養生與美味同時兼得的生活~