一天的小美好，從清晨的一碗熱粥開始，鹹蛋黃皮蛋瘦肉粥，超溫暖
都說一日之計在於晨，每天早上都是一天中比較重要的時刻，早上睡到自然醒就會感覺到非常的幸福，這一天都會有一個比較不錯的心情，但是由於現在社會的這大環境，好像很少能有年輕人睡到自然醒，不能睡到自然醒那是生活所迫，但在忙碌的生活中，我們還是要給自己創造出一些小美好的呀！
早上被鬧鐘吵醒之後，桌上一碗熱乎乎的粥能不能平息一部分你的起床氣呢？一天中的第一餐或許也會讓你的心情出現變化哦！深夜的酒不如清晨的粥，一碗熱粥下肚一定會又讓你重新覺得，人間值得！
在皮蛋瘦肉粥中又加入了今年比較流行的鹹蛋黃的元素，鮮香適中，裡面瘦肉的量要比我們平時在早餐店吃到的要多得多，每一絲瘦肉都散發著優質蛋白的味道，不用準備其他的配菜，一碗粥足矣了！
【今日美味】：鹹蛋黃皮蛋瘦肉粥
【所需材料】：鹹蛋黃（小）3個、皮蛋2個、大米100克、瘦肉一塊、薑絲適量、香蔥適量、胡椒粉1勺、鹽5克、生抽1勺、料酒1勺
【烹飪過程】：
步驟1
首先在我們正式開始製作這個鹹蛋黃皮蛋瘦肉粥之前，我們先來將做這個鹹蛋黃皮蛋瘦肉粥需要用到的材料全都準備出來，我們需要用到：鹹蛋黃（小）3個、皮蛋2個、大米100克、瘦肉一塊、薑絲適量、香蔥適量、胡椒粉1勺、鹽5克、生抽1勺、料酒1勺，食材全都準備好之後我們就可以開始製作了。
步驟2
因為食材比較多，所以大米的話並沒有準備很多，100g的大米用清水淘洗乾淨然後放到電飯煲裡面，大米入鍋之後往鍋中再加入適量的水，喜歡和濃稠一點的粥就可以少放一點水，喜歡吃稍微稀一點的就稍微多放一點水，選擇電飯煲的煮粥鍵開始燉煮。
步驟3
在煮粥的這個時間裡我們來將剩下的食材處理一下，我們首先來煎瘦肉醃製一下，往瘦肉條裡面加入1勺料酒、1勺生抽、少許鹽和胡椒粉，將調味料和豬肉抓拌均勻，放到一邊醃製半小時的時間。
步驟4
豬肉處理好了之後，我們來將剩下的配菜處理一下，皮蛋切成塊，胡蘿蔔洗淨之後切成胡蘿蔔丁備用，再準備一點薑絲備用。
步驟5
這時候粥基本上也就煮的差不多了，將我們醃製好的豬肉下入到粥裡面，然後稍微攪拌一下。
步驟6
接下來將我們準備好的配菜皮蛋塊，胡蘿蔔丁和薑絲，一起放到電飯煲裡面。
步驟7
再根據自己的口味往裡面加入適量的食用鹽和胡椒粉調味，將調味料和鍋中的食材全都攪拌均勻之後，繼續蓋上蓋子煮上個10分鐘。
步驟8
在煮製的這10分鐘裡，我們將熟的鹹蛋黃放到小碗裡面，用勺子壓碎再切上一點蔥花，等到鍋中的粥好了，就可以將我們準備好的鹹蛋黃和蔥花下到鍋裡攪拌均勻開吃了！
步驟9
本身就特別鮮的皮蛋瘦肉粥又加了鹹蛋黃，吃起來又是別有一番風味，簡直太好喝啦！
【烹飪小貼士】：因為豬肉我們醃製過後是有鹹味的，而且我們後面的時候還往裡面加了鹹蛋黃，所以在中間放鹽的時候要酌情的添加，不要一次加太多，該鹹了。
文案編輯：今晚去捕月