很多人以為氣泡水就是水裡面充了氣的水，也有很多人以為氣泡水就是我們平時喝的蘇打水，現在我要告訴大家，這樣的解釋通通都不完整！
平時我們常見的SODA water，並不是真正意義上的蘇打水，它反而是一種充了二氧化碳的氣泡水。氣泡水除了這種人工加了二氧化碳的，還有一種是天然的氣泡水。
天然氣泡水（也叫含氣礦泉水）其實是很稀缺的，是地質運動下形成的天然水，比較典型的代表有法國巴黎水、義大利的聖培露、聖碧濤等。
而蘇打水，可以理解為是碳酸氫鈉的水溶液，原本的蘇打水是沒氣的，有氣泡的蘇打水往往是人工先在水裡打入二氧化碳氣體，然後再加入一些碳酸氫鈉，但嚴格意義上所有的蘇打水都應該是呈鹼性的哦。
但不得不說，好東西都不會太便宜，因為天然氣泡水的稀缺性，所以很多人也會覺得捨不得在這上面燒錢。很多商家也因此抓住了機會，推出了很多人工製作的氣泡水，跟天然氣泡水相比，人工氣泡水的口感沒什麼太大的差別，只是少了一些礦物質而已。
但是，氣泡水進入中國市場以來，一直都沒有一個比較明確的行業標準，所以大家可以看到國內的消費者對氣泡水是有很多疑問和顧慮的，比如：
高價氣泡水/蘇打水值得囤貨嗎？氣泡水比蘇打水更能夠降尿酸嗎？用氣泡水就能消除便秘、阻斷糖類和脂肪的吸收從而達到減肥的效果？痛風的人喝市面上的「蘇打水」管用嗎？
別著急，接下來的 10 款氣泡水橫評內容，將為大家一一解析！
口感和外觀因人而異，求真君就不做評價了，大家可以在評論說說自己的感受哈哈。
氣泡水、蘇打水配料表對比
很多時候，喝氣泡水或者蘇打水的人並不是因為他/她非常喜歡喝這個產品，或者是因為出於某些原因如糖尿病、痛風等，不能喝可樂等汽水，所以才選擇氣泡水、蘇打水這類相比更健康的飲料。
求真君將這 10 款氣泡水、蘇打水的配料列到了同一表格上進行比對，發現 3 款氣泡水的確只有水和二氧化碳，從本質上來說應該是屬於十分健康的飲料，既無糖也能提供大量的氣泡。
而除了科洛天然蘇打水和哇哈哈蘇打水之外，其他 5 款蘇打水除了加入碳酸氫鈉之外，均在一定程度上加入了二氧化碳，以確保其氣泡量，這個充氣量我們無法確定，但有一點我們可以確定的是為了改變蘇打水的口感、味道，不同品牌都會加入不同的配料。
其中為了調節甜度等，元氣水和清汀這兩款蘇打氣泡水都加入了不同的食用添加劑如代糖等。
代糖雖然可以在一定程度上代替葡萄糖等，但如安賽蜜這類合成甜味劑也不能過量食用，也就是說大家如果是要長期飲用的，儘量選擇含有較少食品添加劑的產品。
氣泡水蘇打水酸鹼性出乎意料，竟然造假？!
最開始的時候我們說到，氣泡水是二氧化碳溶於水呈微酸性，而蘇打水是碳酸氫鈉溶於水呈弱鹼性，而事實卻告訴我們不是。
從實測結果來看，3 款氣泡水均呈弱酸性，而蘇打水中僅僅只有科洛天然蘇打水是測出了弱鹼性，其他 6 款蘇打水均為弱酸性或酸性，特別是哇哈哈蘇打水，標明了自己的pH值為 9.0，卻測出酸性，看來是「造假」了。
這也反映了一個事實：這些蘇打水並不是真正的蘇打水，只是廠家們鑽的一個空子。
酸性較強的飲料都已經可以中和掉洗衣粉溶液中的弱鹼性了，還敢說自己說蘇打水？
TDS測試詳解：氣泡水中的礦物質很豐富嗎？
想知道我們常喝的氣泡水裡面，礦物質含量怎麼樣，測一測水裡的TDS值就可以很清晰的知道了。TDS值反映了水裡面總溶解性物質的濃度，主要是反映水裡面的鈣、鈉、鉀、鎂等離子的濃度。TDS值越高，在一定程度上說明了氣泡水裡面的礦物質含量就越高。
那麼我們手上的這 10 瓶氣泡水裡面的礦物質含量如何呢？
在測試中可以看到，義大利聖培露天然氣泡水的TDS值最高，足足含有 520 mg/L ，其他具體數值詳見圖表；我們測試的 10 款產品裡，娃哈哈的這款標註pH為 9.0 的蘇打水飲品的TDS值明顯偏低，只有 80 mg/L。
值得大家注意的是，TDS值不同，它的口感也會不同，根據求真君試喝的情況，TDS值高的氣泡水，它的口感會更狂野濃烈一些，TDS值偏低的，它的口感也就更柔和一些。
另外想知道哪種氣泡水喝起來更爽，除了試喝，其實歪果仁也給出了一個氣泡等級的標準，按強到弱，可以區分為四個級別：
氣泡含量高於 7.5mg/L 的稱之為 Bold 強烈級別
氣泡含量在 5-7.5mg/L 範圍的叫 Classic 典型級別
2.5-5mg/L 的氣泡量被分為 Light 溫和級別
0-2.5mg/L 的就叫做 Effervescent 冒泡級別
你買到的「蘇打水」根本不是弱鹼性的，很有可能是一種碳酸飲料
市面上出售的蘇打水，絕大多數是在經過純化的飲用水中充入二氧化碳，並添加甜味劑和香料等人工合成的碳酸飲料。像以上我們測試的幾款帶「蘇打」字樣的水，實際上是呈酸性的碳酸水。
那為什麼酸性水還敢打上「蘇打水」的標籤呢，實際上也許有鑽空子的行為，soda一詞含有含氣的水的意思，很多廠家在直接音譯過來，給自己貼上了蘇打水的標籤，但其實跟弱鹼性蘇打水根本沒有關係。
但是娃哈哈這款聲稱pH達9.0「蘇打水」真的是太打臉了！娃哈哈這款「蘇打水」實際測出來卻也呈酸性，與健康的弱鹼水根本沒有關係！
喝著人工合成的蘇打水，能治好痛風？
近年來，蘇打水其實引起了非常多的爭議，消費者存在比較多誤解之處，主要是企業在宣傳蘇打水的時候，其實指的是醫療天然蘇打礦泉水的功能。
其實很多外國人運動完之後都很愛喝蘇打水，因為弱鹼性的蘇打水可以促進中和乳酸變成無機鹽排出體外，緩解劇烈運動的酸疼和不適。
另外在醫學上，蘇打水自帶的弱鹼性可以鹼化尿液，一定程度上緩解痛風。
但這以上提到的功效僅限於天然的蘇打水，而含有二氧化碳的人工蘇打水，和天然弱鹼性蘇打水是完全兩個概念，大家一定要牢記哦。
人工合成的蘇打水（典型代表有屈臣氏蘇打水等）並不具備天然蘇打水對人體的好處，另外人工蘇打水還加了許多調味的添加劑，對人體的血糖、血脂指標容易造成不好的影響。
而且，並不是所有人都適合喝弱鹼性蘇打水，高血壓、高血脂甚至是健康的人都不適合長期大量喝蘇打水，因為經常喝很容易引起鈉超標，對心血管不好。
喝氣泡水消除便秘、阻斷糖類和脂肪的吸收？
中山三院臨床營養科卞華偉主任告訴我們，氣泡水的營養價值跟和礦泉水的區別不大，把氣泡水宣傳成「萬能健康水」的其實是高估了它的價值。
天然氣泡水和礦泉水的區別在於，一個有氣，一個沒氣，營養價值沒差。氣泡水可以消除便秘、阻斷糖類與脂肪的吸收更是一種不真實的短暫的錯覺！氣體進入我們的胃部，給我們造成了一種虛幻的「飽腹感」，其實該餓的還是會餓！
氣泡水的這些神奇作用，可以通過多吃膳食纖維，多喝白開水來實現，愛喝有氣的還是沒氣的全憑個人喜好而已。
在本次的測評中，我們又為大家喝水了，除了為大家「踩雷排雷」之餘，我們更想在醫學或者科學依據上跟大家說，市售氣泡水、蘇打水並沒有流傳的功效，起碼在目前的研究中可以得出一個結論：不能把氣泡水或者蘇打水當作藥物來治療某些疾病如痛風等。
人工合成的氣泡水和蘇打水在營養價值上也不一定比礦泉水好，而作為一名普通人，我們可以根據自己的喜好來選擇不同的飲料，但切記勿把傳言當作了真理。