蔥蒜茄醬泡菜魚：亂燉的做法，濃香的味道，好吃就完了！
饞了不是肚子餓的狀態，是心理上對於食物的一種特殊期待，如果得不到滿足的話，那麼心理就會感覺到特別的難受，甚至是引發一些生理上的不舒服。解饞的食物有很多，每個人的口味不同，饞的食物也就不同。蔥蒜茄醬泡菜魚算是一種做法簡單，但是味道卻很獨特的食物，吃起來的感覺會特別的不一樣，能夠起到解饞的效果。魚肉大家都知道味道是很好的，雖然不像豬肉那樣有很多的脂肪，不過魚肉的解饞效果還是很不錯的。不是之後油大的食物才能夠起到解饞的效果。
蔥蒜茄醬泡菜魚能夠給人提供的是全面的營養物質。魚肉也是被人認為是高營養的物質，只要是能夠適當的吃，那麼魚肉帶來的好處真的是不比吃豬肉牛肉差。魚肉還有一些比較獨特的營養物質，比如胺基酸等成分，這些物質可以起到保護身體血管等部位的作用，這樣身體就能夠保持在非常健康的狀態。尤其是對中老年人來說，一般年紀大了之後吃肉就應該選擇魚肉這樣的肉類食物，既能夠補充營養，還能夠給身體帶來更多的保護效果。下面我們來給大家詳細介紹下蔥蒜茄醬泡菜魚的具體做法。
配料：羅非魚一條，辣白菜適量，蔥蒜椒香茄醬適量，西紅柿一個，洋蔥一個，蒜兩瓣，生抽一勺，小蔥兩根，豬油適量。
步驟一：羅非魚要先處理乾淨，然後浸泡出所有的血水，這樣做出來的魚才不會腥氣，起鍋燒油，把羅非魚放到鍋中開始煎。
步驟二：魚肉一面煎到基本上定型之後翻個，讓魚肉的兩面都定型，然後把辣白菜放進去一起煮。
步驟三：讓辣白菜的味道完全的進入到魚肉裡面，然後加入高湯燜煮，湯的量要始終，當然如果是喜歡喝湯的話，那麼也可以多放一些。
步驟四：加入茄醬，具體的量要根據自己的口味來定。
步驟五：放鹽、糖、生抽等調味料，也是要根據自己的口味來定。
步驟六：要讓調味料完全的和食材發生融合。
步驟七：最後可以放上一些生蔥等調料就可以出鍋了。
這道菜的製作還是非常的簡單，就是把魚煎過之後燜煮，時間不需要太長，魚肉是比較細嫩的，如果燜煮的時間長了之後就完全爛掉了，這樣會影響到最後的口感。