在認識李哪吒之前，我從沒見過有誰可以把泡麵吃得如此風生水起。
這個典型的90後姑娘，在面對我自以為犀利的問題「怎麼愛吃泡麵這麼不健康的食物」時，她直接一句話給了我一記絕殺：「愛吃就多吃唄，況且，我可以讓它真的變成人間美味。」
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故事要從
一本吃貨版<秘密花園>說起
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還記得前段時間火到一塌糊塗的填色繪本嗎？李哪吒也有。不過，她這本不是《秘密花園》，叫《美味食光》（儼然吃貨一枚）。而當她翻到全是泡麵的那頁時，作為一個集處女座和韓國拉麵愛好者於一體的她，毫無意外的犯病了。
▲就是這一頁讓李哪吒犯了強迫症。
這頁的9款泡麵成功勾起了她的好（qiang）奇（po）心（zheng），早已練就了泡麵界絕世神功，並且閱韓劇無數的李哪吒，一眼就認出了第一張圖的泡麵是金宇彬在《繼承者》裡吃的那款！(這也是一種本事啊！)所以，她開始饞這些拉麵到底是什麼味兒。
但估計是繪本作者不想免費給泡麵們打廣告，所以把包裝袋上的名稱都做了改動。作為韓文小白的李哪吒愣是憑著翻譯器，逐一找到了相應的實物名稱和圖片，成功守護了一個吃貨的尊嚴！
▲先展示一下來自某寶的拉麵實物圖
▲以上是李哪吒填色成品，哎喲喂，「辛」都填成「平」啦。
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舌尖上的泡麵
一個面達人的良心推薦
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作為泡麵愛好者，既然知道了繪本裡的泡麵都是些什麼，那自然得都買回來！不過，李哪吒找遍了各大超市和網店，依然有1包沒買到。但這個「美中不足」也沒能阻擋她迫切的嘗味之心，立馬就把這8包泡麵一一泡了。
▲看見中間空了一塊，我沒強迫症都略難受.
而現在，她作為「身先士卒」的小白鼠，要分享其中的TOP3給大家。
「這款拉麵湯頭味道濃鬱，偏辣。麵條是這幾包裡最細但也最有嚼勁的一款，口感非常棒。加入醬牛肉一是為了呼應一下拉麵的名字，再來是牛肉不會干擾面本身的味道，而且吸足了湯汁之後的牛肉會更美味！」
加入輔料：醬牛肉、泡菜
購買地址：Ole』精品超市（成都遠洋太古裡）
「看到芝麻拉麵時以為是清湯，但煮了之後發現湯其實是稍微有些偏香辣的。它有個調料很特別，叫脫水蛋花。我跟著這包料又打了個蛋進去，相信我，這顆蛋會是成就這碗面的亮點。起鍋的時候放了點菠菜，再淋上面裡自帶的辣油包，香到飛起！」
加入輔料：雞蛋、菠菜
購買地址：Ole』精品超市（成都遠洋太古裡）
「這包的亮點在於調料包專門為蔥開闢了專區.一整包調料都是脫水蔥花的結果可想而知，湯裡充滿著蔥味兒。面本身沒什麼亮點，但加入輔料之後整個世界都雀躍了。這次加入的小白菜不僅健康營養，而且能讓本來就很鮮的骨湯更加鮮美！」
加入輔料：小白菜、雞泥腸
購買地址：Ole』精品超市（成都遠洋太古裡）
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嘗過90款泡麵後
泡麵成了獨門絕技
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李哪吒打小就愛吃泡麵，她記憶裡最早的泡麵是現在市面上已經很難看到的中萃牌。康師傅、出前一丁、合味道這些對她來說，簡直是家常便飯。而作為泡麵發燒友，除了超市裡最常看見的那些，她還會搜羅世界各地的泡麵來吃。
像印有熊本大頭像的五木齋烏冬，韓國三養家超火且最辣的辣雞面這些都不說了，最近她吃過比較特別的就是印尼營多巴東牛肉撈麵。一開始，她嫌棄人家樸實無華的包裝，結果吃了之後瞬間懂得為何那麼多人都說印尼的泡麵是一絕了！
我請她統計這些年吃過的、味道不錯的泡麵，而就在說到90多款的時候，我成功地被她「數」餓了。所以趕緊打住，問了她關於泡麵煮法的心得。
她說得看個人口味，除了「喜歡軟糯就多煮會兒，反之就少煮會兒」這種隨時能在美食網站上看到的「泡麵箴言」，她還分享了讓泡麵美味到上天的「獨門秘訣」。
李哪吒家泡麵TIPS：
❶ 千萬不要為了加料，加老乾媽這類會覆蓋泡麵本身味道的醬料！
❷ 鍋的導熱快，麵條一直在鍋裡會很軟失去勁道，所以煮好後，過冷水，立刻盛到碗裡。
❸ 在煮麵的同時可以另起一鍋煮蔬菜、肉類、雞蛋等輔料，然後把煮麵的湯倒掉。例如這碗，我就將麵條撈到了煮菜和青蝦的湯料之中，再根據口味喜好加調料，更健康美味。
❹ 麵條在3分軟時出鍋，並鋪上一層芝士，用微波爐『叮』30秒，相信我，試過你會回來感謝我的！
也許有不少人對我們說過：泡麵這些速食不健康。而一個人，抱著一碗泡麵，總讓人聯想到空洞的房間，充滿著無盡的孤單感。但李哪吒則不這麼認為。「暫且不去理論泡麵本身的營養價值，用心烹煮，生活就會有滋有味。每次吮完最後一根麵條，大口喝湯，都覺得特別有幸福感。」
我突然覺得，在這個速食時代，李哪吒這面泡得挺有生活哲學的，她說，改天我請你吃我親手煮的泡麵？說真的，我都開始期待了。
編輯丨CHSHH
美編丨ZENGLU
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【大生活家第30期】
-20160506-
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