↑↑↑這個號好文藝好裝逼好任性，約嗎
如果大家吃過Lady M，一定對它家的抹茶千層蛋糕念念不忘，如果不太清楚這個店的可以點擊這個連結：【Honey香港美食之旅Seven】Lady M & 中村藤吉——香港最火的兩家甜品店 。
今天來教大家自己在家裡做這個看起來超級複雜的蛋糕。先來看看Lady M成品圖。
再看看處女座在家自己做的成品圖：
幾乎是一模一樣啊，有木有？想做這個蛋糕，無他，需要一萬個耐心（金牛座表示放棄）.但是吃起來真的很感動，感覺以後可以自己在家開店了。
*抹茶千層蛋糕準備材料：純麵粉一包，玉米澱粉，綠茶粉（根據喜好添加），黃油一大塊，雞蛋3個，牛奶大瓶，奶油（根據喜好添加），香草精或者香草莢。
*其他：平底鍋一個（越多越好，方便攤餅），攪拌器（手動和機器的均可），量器
整體思路：分成兩個部分，第一部分做攤餅的材料，要做能攤二十多張餅的材料。一勺攤一張餅，詳情想像下攤煎餅的做法。第二部分是做往煎餅上面抹的材料，綠茶粉和牛奶等那些材料混合一起做成的餡。
Step1：香草莢莢切成兩半，把香草籽剔出，然後和殼一起扔在加熱的牛奶裡（沒有用香草精代替）。
然後在牛奶鍋放入一勺綠茶粉。攪拌，加熱到沸騰熄火。
Step2：三個雞蛋黃，加玉米澱粉45g和25g糖混合。然後把剛才煮的抹茶牛奶倒進來混合攪拌。
攪拌後倒入篩網，刮出最細膩的餡料，然後冰箱冷藏2小時以上。抹茶餡就做好啦。
Step3：把90g黃油，砂糖100g，香草精7g，麵粉190g混合在一起，攪拌機攪拌。
攪拌好放入冰箱，至少2小時。
Step4：時間到了，拿出來攤餅材料準備攤餅。小平底鍋放入一點點黃油，然後一勺材料。攤成一個小圓餅。
你需要攤二十多張，直到材料用完。
Step5：餅攤好後，開始塗內陷，這時候把奶油也混在內陷裡。一層一層塗。
最後就做好啦。
冰箱冷藏一夜，第二天早上或下午就可以配著茶一起吃啦。
細膩的口感，滿滿都是愛。
遇到給你做抹茶千層蛋糕的，絕對是真愛。
還幹啥呢，趕緊收藏轉發給最愛的人哈哈哈。