秋冬季節，天氣漸漸變冷，氣候乾燥，最容易引起風寒感冒，咳嗽。風寒感冒的症狀：舌苔發白，咳嗽的痰也較稀、白黏，併兼有鼻塞流涕。網上瘋傳的「烤橘子」能治療風寒感冒引起的咳嗽。那烤橘子與鮮橘子比到底發生了什麼變化？或許有人會說：只是溫度不同而已，此言差矣！
烤橘子
原料：小橘子6個
【功效剖析】
橘子味甘酸，性溫，具有開胃理氣、止渴潤肺的功效，對於消化不良、口渴咽幹、乾咳無痰等症有一定的治療效果，同時還能預防心血管疾病和糖尿病。
橘皮是一味理氣、除燥、利溼、化痰、止咳、健脾和胃的要藥；刮去白色內層的橘皮表皮稱為橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用。
橘絡具有通經絡、消痰積的作用，可治療胸悶肋痛、肋間神經痛等症。
橘肉具有開胃理氣、止咳潤肺的作用。
【做法】
1. 取出6個小橘子，備用。
2. 用水將橘子衝洗乾淨。
3. 放在50℃左右溫水中泡3分鐘，去除表皮殘留農藥。
4. 取紙巾或者乾淨的布，來擦橘子。
5. 把橘子表面的水，擦乾。
6. 依次把所有的橘子擦乾。
7. 鍋燒乾，把小橘子放進去，用小火慢慢加熱。
8. 用鏟子不停的翻炒橘子，炒至微焦，橘子冒熱氣並伴有橘香味即可。
對於這個烤橘子大家可能遇到的問題，小編來做一下總結：
1.選料—是不是什麼橘子都可以烤呢？
以皮色深橘紅，果皮與果肉緊貼不脫水者為佳，這樣烤的時候，橘皮的有效成分才可以滲入到橘肉內。
2.烤制—如何掌握火候？烤到什麼程度？
烤橘子要掌握好火候，小火慢慢烤。以橘皮烤乾微焦為最好，這樣橘皮內的有效成分基本都滲入到橘肉內，而橘肉內的維生素和礦物質也不被破壞，這時把橘皮一塊吃掉，橘皮也不是很苦。如果烤的太輕，橘皮的有效成分不能滲透到橘肉，想吃皮卻難以下咽，結果起不到食療作用。如果烤的太焦了。不但橘皮的藥用價值大打折扣，而且橘肉中的維生素和礦物質也被破壞。
3.用量—每天吃多少？橘皮要不要吃？
烤完後待溫度合適再吃，以免燙嘴。單個50克左右的橘子，一天吃1-2個即可。橘皮有很好的潤燥化痰作用，連橘皮一塊吃，效果更佳。
4.適宜人群—是不是所有人都可以吃？
烤橘子雖然有很多好處，但不是人人都適合吃。陳皮性溫味苦，主要有行氣健脾，潤燥化痰的作用，適合脾胃虛寒，痰溼體制的人。因其辛溫燥烈，容易傷陰，所以火氣比較大的人不適合吃，吃了容易上火。