對椰蓉的最初記憶源自小學時代，加任從好利來蛋糕店買來了椰蓉麵包，裡面包了很多層不同顏色的足量椰蓉，特別鬆軟，還有一股濃濃的椰肉奶香味。從此便特別喜歡吃椰蓉的蛋糕或者麵包，對椰蓉的記憶也便刻在了腦海。之前做椰蓉酥剩下的椰蓉派上了用場。
麵包放了高低筋麵粉，椰漿，椰子油，雞蛋，牛奶，用揉面機揉面十分鐘。椰蓉餡放了十足的椰蓉，椰漿，椰子油，奶粉，雞蛋 白砂糖搓成圓子，做成兩種形狀，刷上蛋黃液烤制15分鐘，香氣怡人。不過雖然好吃，但還是沒找到當年的味道，那種味道可能只能留存在記憶中了。
【食材準備】
麵包用料：
低筋麵粉60克 高筋麵粉200克 雞蛋1個 椰子油30克 牛奶140克
椰漿兩勺 酵母粉3克 白砂糖30克
椰蓉餡：
椰蓉50克 白砂糖30克 椰子油45克 椰漿2勺 雞蛋1個 奶粉20克
【開始製作】
1.將麵包料和椰蓉料的原料全部分別混合揉勻。有麵包機的可以用麵包機揉面，會輕鬆一點。
2.將椰蓉餡包進麵包皮內。
3.全部包好後蓋上保鮮膜醒發十分鐘。
4.把劑子擀成長方形，用刀輕輕劃出一半左右的上表皮的斜切口後，將其翻過來捲起。
5.在卷好的麵包上刷上一層油，再刷一層蛋黃液。再等待發至1-2倍大。
6.另外做了個蝴蝶型的。等待發至1-2倍大。
7.放進空氣炸鍋150°烤制15分鐘就可以了。
結語：
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