每逢佳節胖三斤, 仔細一瞧三公斤。長假過後，你躺槍了嗎？世紀君在這裡悄悄地舉個小手。然而，真正的吃貨卻在朋友圈裡將美食曬得理直氣壯，還為自己找到了不證自明的好藉口：一是人類用了這麼多年爬到食物鏈頂端，不吃對不起漫長的進化之路；二是，我中華美食實在是品種多樣、豐盛誘人，看到這些佳餚擺在面前，卻讓我拒絕，臣妾做不到啊！
當然，中華美食的盛名並不是本君吹出來的。憑藉色香味俱全的硬功夫，歪果仁也早就對中華美食垂涎欲滴了。別誤會，本君說的可不是「左宗棠雞」和「李鴻章雜碎」神馬的，下面這些正宗中餐才是老外們最想吃的~那麼這些最應該火到國外的特色菜餚，怎麼用英文說得讓人淌口水呢？（溫馨提示：一大波美食正在靠近，請別把口水滴在手機上。）
北京烤鴨 Peking duck
烤鴨已經成為了北京地方美食的一個代表，烤鴨肉質鮮美，鴨皮輕薄脆口。將鴨肉和蘸著甜麵醬的黃瓜條、蔥絲卷在薄餅裡，咬下去那叫一個爽！
If you are looking for a rich-flavored poultry dish, you will be amazed by Peking duck. This dish is a famous roasted duck recipe from Beijing and is known for its flavorful meat and thin, crispy skin. The meat is paired with scallions, cucumbers, sweet bean sauce, and thin pancakes.
馬上學：外焦裡嫩的烤鴨一定要卷餅蘸醬搭配起來吃才算香。英文裡表示「搭配」可以用be paired with來表示，例如：The fish was paired with a white wine.（吃魚時搭配了白酒。）
雲南過橋米線 Yunnan cross bridge rice noodles
過橋米線是雲南美食的一大特色，而這道菜餚還有一個美麗的傳說。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才為了專心讀書就搬到了島上。他的妻子每天去送飯，發現他經常是廢寢忘食，飯菜都涼了還沒吃。妻子焦慮心疼，於是用砂鍋燉了雞湯給他送去，並意外發現了砂鍋的保溫作用。後來，她想到了一種新吃法，將米線、蔬菜、肉片放在熱雞湯中燙熟，趁熱給丈夫食用。由於從秀才家到湖心亭要經過一座小橋，大家就把這種美食稱為「過橋米線」。
Part of a healthy Yunnanese meal. Pinches of fresh vegetables and meat slices are dipped in a hot, almost creamy chicken stock, which lends the soup a sweetness as it slowly cook.
臺灣鹽酥雞 Taiwanese salt & pepper fried chicken
在琳琅滿目的臺灣夜市美食中，鹽酥雞絕對是最受歡迎的選擇之一。鹽酥雞香味濃鬱、口感酥脆，可謂是炸雞類食品中的佼佼者。
A simple but flawless staple of college fast-food nosh in Taiwan. Every culture has its ways of frying chicken, but the spiced yam flour coating lends chewiness to this dish’s crunch, and the flash fried basil leaves give it a note of freshness.
馬上學：nosh表示「小吃」、「便餐」， 例如：I'll just have a quick nosh before we go.（出發前我先吃個便餐。）表示「小吃」、「點心」英文還可以用snack。
陝西涼皮 Liang Pi
涼皮是陝西特色美食，醬油、醋和辣椒混合的調料總是讓人不住地吞口水！
A signature vegan salad of China’s in-land Shaanxi Province, tossing clear bean noodles in a spicy, herby and refreshing vinaigrette.
四川辣子雞 Spicy chicken, Sichuan style
提到川渝美食，首先想到的就是辣！辣子雞這道菜也充分表明了自己川渝菜餚的身份，輔料中辣椒、姜和蒜的香味融入到雞肉之中，特別為無辣不歡的吃貨們準備。不過對於普遍不能吃辣的歪果仁來說，就只有眼饞的份兒啦。
If you are craving chicken and want to try something totally different order La Zi Ji at your local Sichuan restaurant. This dish, literally translated as chicken with chilies, is a popular dish made with deep-fried chicken that is then stir-fried with garlic, ginger, and chili peppers. Be forewarned, this is not for those who cannot eat spicy.
蘭州牛肉麵 Beef noodle soup
蘭州牛肉麵的名號在中國可不是一般的響亮，在全國各地都有各式各樣的拉麵館，無論是刀削麵還是手擀麵，總有一款適合你！不過，說到牛肉麵，本君還想到一道美味——紅燒牛肉麵，對，方便的那種！
Fresh knife-peeled or hand-pulled noodles swim in a rich beef broth in this Chinese-muslim comfort food staple.
京醬肉絲 Sautéed shredded pork in sweet bean sauce
同樣有醬，同樣可以卷著吃，同樣京味十足，老外將京醬肉絲描述為北京烤鴨的「表親」，也就不是什麼難以理解的事情了。
The neglected cousin of peking duck buns. The taste is similarly smokey-sweet, but much more budget friendly, and the chewy wrap is one of the delicious signatures of northern Chinese cuisine.
四川酸菜魚 Boiled fish with pickled cabbage and chili
酸菜魚可以算是四川美食的又一大貢獻。世紀君猶記得當年在國外時，看到中餐自助飯館裡的那一鍋酸菜魚，故鄉的感覺瞬間發散到味蕾上！
One of the heartiest winter stews ever. A marriage of thick chicken soup with fresh fish, ginger, toasted chills, and pickled Chinese mustard. This dish achieves almost all the flavors: savory, tangy, sweet, spicy, herbal.
馬上學: 「味道濃烈刺激的」英文可用tangy表示，例如：It’s served with spicy, tangy sauces.名詞tang則指「強烈的味道」。
當然，隨著中華美食盛名飄揚過海的不僅僅是上面這些，其他菜餚一樣經典~看看有沒有小夥伴們喜愛的~
口水雞（四川）
Steamed chicken with chili sauce
剁椒魚頭（湖南）
Sautéed fish head with diced spicy pepper
東江豆腐煲（廣東）
Tofu in casserole, Dongjiang Style
松鼠桂魚（江蘇）
Sweet and sour Mandarin fish
佛跳牆（福建）
Steamed abalone with shark fin and fish maw in broth
評論功能已開啟，小夥伴們快來說出心中最愛的中華美食吧~
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