對於常年早餐吃稀飯饅頭，豆漿油條，再配上榨菜的我來說，不管是吃什麼東西，都比較喜歡口味帶點鹹的，不知道有沒有人也和我是一樣的口味，很多時候都被其他人說口味奇怪，尤其是出門去和她們吃吃麵包甜點的時候，她們更樂於選擇口感細膩，甜美的蛋糕類，可我卻獨愛帶著菜香味，鹹甜的麵包，感覺這樣的吃著才能讓胃舒服，營養豐富，而不會因為過於的甜而沒有味道，吃不了東西。
所以我在家自己做麵包的時候，也比較傾向於選擇製作帶點菜或者別的食材的鹹甜類的麵包。最開始的時候家裡兩個小傢伙也比較喜歡吃純甜味的麵包，怕他們吃太多傷牙齒，所以我前面只是隔三差五做一些鹹甜味的讓他們嘗嘗，沒想到，慢慢的，他們也開始喜歡上了。今天就為大家分享一個我們全家都喜歡吃的鹹甜適宜的小蔥芝士包的做法，麵包非常的柔軟細膩，用它來當早餐，再搭配上一杯牛奶，真的是營養滿滿，一上午都不會感覺飢餓，製作的時候特意做成小小個，更合適孩子作為早餐的量。
【小蔥芝士麵包】
一，食材：小蔥少許，芝士適量。
1.中種：高筋麵粉210g，細砂糖15g，牛奶130ml，酵母3g。
2.麵團：高筋麵粉90g，雞蛋1個，奶粉10g，酵母1g，黃油45g，細砂糖45g，鹽4g，水30ml。
二，小蔥芝士麵包的做法：
1.首先準備好所有的食材，先將中種裡面的所有食材都放入盆裡，混合均勻，然後揉面直到成團稍微有筋道，然後整理好發麵直到變成2倍大，裡面成蜂窩狀就可以了。
2.接著把麵團裡面除開黃油的所有食材放入盆裡，接著把中種麵團放進去，將麵團揉至成型，稍微有點延展性，這時候再把軟化好的黃油放進去，繼續揉至完全延展，能夠扯出手指膜就可以了，把麵團整理成圓形，然後蓋上保鮮膜，發酵至2倍大，然後用手指粘上麵粉，戳一個洞，不會回縮就可以了。
3.將發酵好的麵團取出來，揉排氣，然後分成均等的12分，揉成團，蓋上保鮮膜，繼續鬆弛10分鐘左右，再取出來擀成橢圓形，然後左右對摺，再把兩頭捲起來，放入模具裡面，進行第二次發酵。
4.當麵團發酵至差不多1.5倍大的時候，用鋒利的刀片將麵包表面隔開一道口，然後撒上適量的芝士和小蔥在表面。
5.烤箱提前預熱好，然後用175度的溫度烘焙差不多20分鐘的樣子，最後幾分鐘隨時關注麵包上色情況，不要上色太深，不然表面的小蔥會糊掉影響口感哦。
小貼士：
今天為大家分享的這道小蔥芝士麵包就結束了。想要吃鹹甜口味的麵包也是可以自己隨意搭配食材的哦，只要自己喜歡的，都可以混合一起製作，用這種小模型來做麵包，大小比較適合小孩子。不過如果家裡都是大人了，只需要換一個大點的模具就可以了，再根據自己喜歡的樣子製作，反正味道是不會有大的差別的哦。用這個小蔥芝士麵包和牛奶，稀飯都是非常的搭配哦，完全沒有違和感。