#小小美食日記#好久沒做奶油蛋糕了有點手生555....
看到這個粉紫色真的很美，心情都會好起來!做好了先給自己嘗一下哈哈哈
蛋糕胚就是普通的戚風蛋糕，我很久以前就發過有興趣的朋友可以找來看看，方子我做了無數個了，絕對好吃！
切開蛋糕裡面也是粉粉的哦，這個顏色都是紅心火龍果的天然色素放心大膽吃吧！夾心也是火龍果，吃一口滿足感爆棚，看起來很複雜其實很簡單，就是一個普通的六齒花嘴就可以做了
原料：6寸戚風一個，淡奶油500g，糖45g，火龍果一個，糖珠適量
做法
1、戚風用分片器切三片備用
2、紅心火龍果取100g榨汁過濾備用
3、500g奶油+45g糖+火龍果打發至有紋路，稍微凝固要中低速看看顏色是否滿意，顏色不夠就邊打邊倒火龍果汁，直到打到八分發（這是奶油凝固以後有一點點阻力的感覺）
4、奶油打發到八分要停止，這個狀態是最適合裱花的狀態，奶油表面很光滑硬度也足夠，看圖，要是沒經驗在奶油凝固住以後就要一直中低速打，就不容易過頭了，要是水油分離那就是過頭了
5、將戚風蛋糕最上面一片當底，然後一層奶油一層水果抹平
5、脫模的底最平所以拿來當奶油蛋糕的表面，也就是把整個蛋糕反一下做，這樣表面就很平整了
6、水果夾心搞好後粗略塗抹蛋糕，以不露出蛋糕胚，側面再多抹一點奶油以增強裱花粘合力就可以了
7、在蛋糕四周擠花，從下往上一層層擠，再檢查露白部分，填充上小花即可
8、放入冰箱冷藏2小時以上，取出後放糖珠裝飾
9、不用抹邊也可以做漂亮蛋糕
小貼士：
1、夏天比較熱最好在空調房間裱花，手上戴手套或者墊著布會好一點，不然花紋會不清晰哦
2、甜度個人口味不同自行推薦，一般這個量也不會很甜
3、火龍果汁雖然過濾了但是還會有一點點黑色的籽 不近看也不會很明顯
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