肝臟，是人體內的"五臟之首"，好的肝臟，可以分泌膽汁幫助消化、儲存糖原提供能量、代謝毒素預防侵害等，所以保持肝臟健康，是維持身體正常運轉非常重要的一部分。
據有關數據顯示，不少肝臟疾病的出現，都是由平時飲食不規律，吃了不健康的食物造成的。因此，想要肝臟健康，最重要的就是要注意飲食健康，少吃對肝臟有傷害的食物。
醫生忠告：肝不好，家裡的3種蔬菜要少吃，管住嘴就能贏
1、未成熟的番茄
番茄是家中常吃的蔬菜，不僅富含多種營養元素，能提高身體的免疫力，還方便食用，不管生吃還是炒制、燒湯，都非常美味，很受歡迎，但是也要注意，如果番茄未成熟，千萬不要食用。
因為未成熟的番茄中，會含有大量的龍葵鹼，這種物質具有一定的毒性，進入人體後會讓肝細胞受到損傷，肝功能下降，加快肝臟疾病的到來。
2、長時間放置的老南瓜
上了年紀的人，都很喜歡吃長時間放置的老南瓜，覺得這種南瓜又面又甜，燒湯非常美味，但是要知道，常吃久放的南瓜並不好。
因為南瓜放的時間過長，很容易變質，產生一種叫做厭氧醇解的物質，不僅會讓南瓜果肉變味，對肝臟也有極大的傷害，非常容易引發肝臟病變。
3、腐爛的生薑
俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。這是說，姜對身體有很好好處，可以經常吃。但是很多家庭為了方便，通常一次會買一大袋子，放著慢慢吃，而長時間放置，也很容易腐爛，這時候，就不要再吃了。
因為腐爛的生薑中，會有黃樟素，它是種毒性非常強的物質，如果進入人體，會快速地破壞肝臟組織，讓肝細胞病變、壞死，誘發肝硬化的出現。
養成好的習慣，有利於呵護肝臟健康，可常做這些事
首先，注意休息
白天需要工作、學習，晚上就要好好的休息，有張有弛，才能有個好的身體。但是現在不少年輕人都喜歡熬夜，在晚上瘋狂加班、娛樂，慢慢地，也讓給身體受到了傷害，尤其是會損傷到肝臟健康。
因為晚上是肝臟代謝毒素的時候，熬夜會阻擋肝臟工作，減慢肝臟代謝的速度，讓毒素大量堆積，損傷到肝臟健康。
因此，想要有個健康的肝臟，平時一定要注意休息，早睡早起對身體才好。
其次，要多喝水
及時補充水分，可以維持身體的正常運轉，據營養學家表明，成年人每天要喝8杯水，對身體很有利，也可以幫助肝臟排毒、清淤。
喝水時若是能加入一些對肝臟有好處的雲臺冰菊，效果或許或更好。
雲臺冰菊中含有多種對肝有益的物質，如硒、水蘇鹼和類黃酮等，有利於養護血管健康。
硒元素有很不錯的修復能力，可以提升肝臟抵擋有害物質的能力，減輕一些肝臟受到的損傷，對肝臟有很好的保護作用。
水蘇鹼能加快脂類物質的分解，減少脂類物質的堆積，避免脂類物質過多損傷到肝臟健康。
類黃酮能激活細胞，增加肝細胞的活性，抑制過多毒素、垃圾的聚集，降低肝臟出現病變的機率。
在杯中放入些，悶上幾分鐘，能更好的吸收以上元素。
最後，還要定期去醫院檢查
眾多周知，肝臟是一個非常特殊的器官，沒有痛覺神經，出現異常時，很難及時的被人們發現，及時的治療。因此想要有效的預防肝病上身，平時就要定期去醫院檢查，尤其是肝本身就不好的人，最好是能每隔4個月檢查一次，在醫生科學的指導下，有效的養護肝臟。
小貼士：
肝臟對於我們身體，是非常重要的，一定要時刻關注它的健康問題。
但是它是個沉默的器官，不容易察覺出異常，可以定期去檢查一下，最好是能每隔半年去醫院一次，根據醫生的囑咐，科學的養護肝臟健康。