前段時間，一東北大娘僱車囤三百斤白菜的消息，在網上火了起來。很多南方網友表示看傻眼了。如今即使到了冬天，超市裡的蔬菜也是應有盡有，為什麼還要囤？而且一出手就是300斤，不擔心會壞掉嗎？
其實，對於一名土生土長的北方人來說，我懂得囤菜不只是為了方便，更是一種情懷。因為小時候沒有大棚蔬菜，到了冰天雪地、寒風刺骨的冬天，市面上的蔬菜少之又少，價格也是貴得離譜。老一輩人就會在入冬前，趁著食材價格便宜，多買些囤放在自家的地窖裡，到了寒冬季節就不愁吃喝了。
如今雖說物質豐裕，囤菜並不是剛需，可很多農村的老人一到這個季節，不囤上一些過冬菜，總感覺心裡不踏實。因此，念叨著少買不買，可到最後不囤上百十斤都打不住。
這位大娘只是買了白菜，其實北方過冬愛囤的食材，何止這一種呢？這5種也必備，而且一囤就是上百斤，比開菜店還狠，接下來都看看有什麼吧！
01蘿蔔
北方人過冬囤白菜，肯定少不了它的最佳拍檔——蘿蔔，脆嫩多汁，微辣的口感中略帶一絲甜味。秋冬季節正是蘿蔔大量上市的季節，不僅新鮮，有時候超市搞促銷價格價格也很低。我家都會趁這個時候買個上百斤，醃蘿蔔乾、曬蘿蔔絲，最省事就是直接埋進土裡，吃的時候扒一個出來，口感跟新鮮的不分伯仲。
02土豆
土豆如今可是僅次於小麥、稻穀、玉米的重要糧作物之一，它富含多種營養成分，不論是炒土豆絲、燉土豆片，還是用它做甜品、麵食，都深受大眾的喜愛。同時，土豆因價格便宜也耐放，成了冬季人們囤菜的熱門對象之一。
03紅薯粉條
紅薯粉條，顧名思義，是以紅薯為主要原料製作而成的，清香爽滑，可與多種食材搭配，也適合多種烹飪方法，而且很耐放，別說一整個冬天了，就是放上三兩年都不會壞。天冷了，和蘿蔔、白菜燉上一鍋，熱乎乎的，有菜有湯，別提有多舒服了。
04大蔥
大蔥是一種兩極分化較為嚴重的蔬菜，因為它辛辣味重，不愛的人根本聞不了那個味，但很多北方人卻離不開它，炒菜當調味品，包餃子當配菜，就連吃個煎餅也要卷上大蔥，才有滋味。大蔥的價格通常到了寒冬季節就特別貴，因此人們會趁眼下還便宜，備上一些，埋在土裡，一個冬天都不會壞掉。
05乾菜
乾菜一般都是夏秋季節的時令蔬菜，比如豆角、茄子、蘿蔔纓、紅薯葉等等，有的是自家種的，吃不完，有的則是好這一口，趁著便宜買來曬乾，然後密封起來，放上一年都不會壞。想吃的時候拿出來，燉菜、燉肉、做糊塗麵條，味道都超級棒！
北方過冬除了囤白菜，這5樣也必備，一買就是上百斤，比開菜店還狠。馬上要進入冬季了，你家囤菜了嗎？有沒有這幾種呢？