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潮汕清心丸是潮汕地區人們常吃的一款甜湯。清心丸是用白色的薯粉製作而成，在炎熱的夏季吃上一碗，具有清熱消暑的作用，因此人們美其名曰「清心丸」。
潮汕人吃清心丸，喜歡將其與綠豆畔一起煮，黃白相映，色澤好看，且都有盛夏解暑清熱的作用。下面請欣賞一段甘呼潮汕清心丸的製作視頻。
製作清心丸的步驟主要如下：
1.薯粉加入適量煮沸的開水（開水可以加入蔬菜汁、或者火龍果汁等，以便做出五顏六色的清心丸），不斷攪拌，最終如下圖狀。
2.撈起，加薯粉。
3.用力將粉團揉均勻，下述圖片為果汁清心丸。
4.將粉團搓成長條，再切成小段。
5.將小段並排放著，切成顆粒。
6.開水煮沸，放入清心丸、綠豆畔、白木耳等（可以再根據個人喜好，加入杏仁露、牛奶、潮汕「香蕉油」等）。清心丸浮出水面後，加入適量白糖。至此、清心丸糖水製作完畢。
TIPS
清心丸由甘呼員工純手工製作，揉搓的工夫到位，口感Q彈。
現在的潮汕清心丸，大都是方塊顆粒狀，直接用刀切出來，口感較差（或者加入添加劑改善Q彈口感）。甘呼堅持傳統工藝，純手工製作，揉搓時間長，使得口感Q彈！
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