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嫁妝街就像是一個小型的美食聚集地，大隱於市般的嵌在南昌這座發展城市的脈絡裡，不動聲響，但總會讓人不禁發出感慨。
留在嫁妝街的不僅僅是在嫁妝街生活的記憶，更是因為這裡自成一派的「破舊」角小店，這些都是他們心中不可替代的味道。
每個城市都存在這樣的小店，他們草根又不缺個性，他們簡陋卻寫滿故事，幾十年如一日的堅持，驚豔了時光，愉悅了味蕾。
這家開了35年的新園閣上海煎包店，就是這條街上老南昌味道代表之一。
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本期主角
新園閣上海生煎饅頭店
店鋪地址：象山南路與嫁妝街交叉口（近愛國電影院）
營業時間：07：00-22：00
丨嫁妝街上35年如一日的煎包丨
來到嫁妝街，不嘗一下家喻戶曉的新園閣上海煎包，真的是有枉此行。
找到這家新園閣上海煎包店有點困難，被導航給帶到了對面的另一條巷子，還是問了住在附近的居民才找到。
原來它藏在象山南路與嫁妝街交叉口的一條小巷子裡。
這家低調的煎包招牌躲在一堆旅館、律師所、襪子.等店面的招牌裡面，如果不仔細找，或者沒有熟人帶路的話，非常容易錯過。
往裡面走，是一條昏暗到似乎沒有盡頭的小巷子，像極了劇裡約架的場地。
可是環境並沒有影響食客對煎包的喜愛。聽周圍的居民說，人多的時候這條巷子都被擠滿了，非常的火爆。
此刻是下午3點多，不是用餐的時間，卻也有很多顧客。
大家買煎包絕不手軟，都是幾十個幾十個的買，老闆也都貼心的算好了價格貼在外面，方便大家選擇。
門店不是很大，卻整齊劃一的擺著幾張桌子。頭頂古老的電風扇與新換的消毒櫃形成了鮮明的對比。即使受到環境的限制，也想讓大家吃的衛生與安心。
桌子上也只有簡簡單單的兩樣調料，分別是醋和醬油。不需要太多其他的添加，原汁原味的就是最真實的美味。
每晚十一點入睡，早上3點起床準備食材，睡眠時間只有4個小時，叔叔和阿姨這樣重複了35年。
叔叔說，之前在巷子對面開了20多年，之後由於種種原因搬到了這。
擔心以前的顧客找不到新店的地址，也顧慮周圍的居民吃不到他家的煎包，於是選擇最近的地方搬，這樣一堅持，又是十幾年。
用35年沉澱下來的老味道，深深地留在了心底，揮之不去。
丨一口煎包一口咖喱湯
美味就是這麼簡單丨
新園閣上海煎包素來以皮薄、鮮香聞名，不少在國外留學的人，下飛機直接拖著行李箱過來吃，來南昌旅遊專程來吃的更是數不勝數。
煎包的皮都是老面發酵的，用菜籽油煎制過後，煎包都呈現出一種金黃的顏色，看著就叫人垂涎欲滴。
叔叔都是堅持賣完一鍋再做下一鍋，生煎包的黃金時間就在那短短十幾分鐘，不會出現批量生產導致煎包口感問題。所以每一個生煎包都是汁水飽滿，味美鮮甜。
煎包上灑著芝麻，底部煎得稍硬但是吃起來很香，厚度和酥脆度剛剛好，層次感分明，口味自然正宗地道，用料也很實在。
黃燦燦的煎包搭配上黃燦燦的咖喱湯，這黃金早餐組合成為了附近居民的早餐首選。
咖喱湯的口感不同於泰式咖喱那般甜稠，叔叔家的咖喱會較於辛辣一些，更加的符合南昌人的口味。
一口煎包，一口香辣的咖喱湯，美味就是這麼的簡單。
豬肝蛋湯也是南昌必點美食之一了，在寒冷的初冬來一碗熱氣騰騰的豬肝蛋湯，美味又養身。
一碗過分實在的豬肝蛋湯，仿佛是家中奶奶做的那般溫暖。
豬肝處理的很乾淨，口感鮮嫩。綠油油的青菜都是吃的出的新鮮感，還有蛋花的加入，讓口感更加上了一個層次。
只是一碗簡簡單單的豬肝湯，味道卻很豐富，名不虛傳的美味，值得被大家喜愛。
丨生煎包成為了嫁妝街的名片丨
時至今日，新園閣水煎包成為了南昌嫁妝街的一張名片。
對於，曾經生活在這裡的人說，嫁妝街承載的並不只是一種生活習慣，更是一種對味覺的記憶。
除了周圍居民以及外來遊客的喜愛，那些奔波在外地的南昌人，更加懷念的煎包+咖喱湯的味道。
三十餘年來，新園閣上海生煎饅頭店成為了嫁妝街的名片，並造就無比的精神財富，也將成為最純正的老味道。
店鋪名稱
新園閣上海生煎饅頭店
店鋪地址
象山南路與嫁妝街交叉口（近愛國電影院）
營業時間
07：00-22：00
人均
12元
小編有話說
隨著網際網路時代的來臨，加之舊城改造的進行，南昌不少老店已漸漸消失於我們的視野中。這些記憶中的老味道，只能用我們的味蕾，將其銘記於心。
開了35年的煎包店，無疑已經成為了嫁妝街的名片。
充滿人情味的街道，熟悉的香氣是最讓人懷念的。你心底有沒有一家這樣的老店，飽含了你捨不得的思鄉情？評論告訴我，下一次，希望我能有機會把它寫給你看……
內容：白兔糖
圖：白兔糖
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