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今天就給大家準備了楊梅汁和楊梅果脯的教程，做法超簡單，只要一口鵝媽媽鍋就能搞定，酸酸甜甜，開胃又解膩！
材料和工具
楊梅3斤、黃冰糖150克、桂花少許
鵝媽媽鈦晶鍋
詳細步驟
1、楊梅裝碗，倒入適量清水、適量食鹽浸泡一會兒（這樣有助於消除楊梅果肉中的寄生蟲）；
2、除去綠葉、果梗，用流動的水將楊梅衝洗乾淨；
3、將清洗乾淨的楊梅放入鵝媽媽鈦晶鍋中，加入150克黃冰糖；
4、蓋上鍋蓋慢煮至冰糖融化；
5、開蓋，咕嚕咕嚕，楊梅汁滲出來了；
6、待楊梅變軟，汁水都析出來；
7、倒入罐子中，晾涼後放入冰箱冷藏（這樣做的楊梅汁是濃縮汁，想喝時取出兌水，再加點蜂蜜即可飲用，非常方便）；
8、鍋中剩下的楊梅，用小火慢慢烘乾，每隔幾分鐘翻動一次；
9、水分逐漸減少；
10、直至水分基本烘乾即可，這個過程需要又點耐心，一定要用小火慢慢烘乾，差不多需要1-2小時左右；
11、最後撒上少許桂花增加香氣即可（沒有桂花的撒點芝麻也可以）；
12、楊梅幹蜜餞就做好啦，夏天可以放入冰箱冷藏一會兒再吃，口感更好哦（喜歡幹蜜餞的，可以攤開放太陽下曬乾）；
12、楊梅生津助消化，孩子吃幾顆還能開胃解膩；
13、冷藏好的楊梅汁兌水喝，酸酸甜甜，消暑解膩，喝一口夏天的感覺；！