我國消費者數量眾多，對西點的需求也十分可觀，據統計在未來幾年，我國西點師的缺口數量還在幾十萬，這給有意向學西點的學員提供了非常不錯的發展機遇。
而真的想要在西點行業站穩腳跟以及取得不錯的發展，那麼就一定要去專業的西點培訓學校。
山西新東方烹飪學校歐派西點店長班，學制10個月，以西點技能教學為主，強化學生的動手能力，以培養具備一定的創新和創就業能力的西點人才為目標。
培訓對象：
凡應、往屆初中及以上學歷畢業生；綜合素質高，對西點行業有追求和濃厚興趣的學生。
1、聘請國內外行業優秀西點大師和烘焙達人作為授課教師，保證學生學習成果，為學生今後的就業打下了堅實的基礎。
2、精品小班教學，情景式教學與互動式實訓相結合的教學模式，以實操課程為主，重點培養學生動手操作能力。
3、學校配置了先進的教學設施設備和現代的專業教學實訓設備，以實際工作環境為藍本對教室進行裝飾布置，為學生提供了專業的情景式體驗教室。
4、堅持以市場需求為導向進行課程設計，讓學員充分掌握市場熱門產品製作，時刻與市場接軌。
5、階段教學，獨立實操。課程的設置是一個讓學員對整個西點體系有一個：了解——實踐——運用——變換的過程。學員學習結束後，不再是千篇一律的復刻老師的固有作品，而是學會了自己將創意注入屬於自己的甜品。
6、校企合作，定向培養，讓學子學有所用，可以更快適應崗位要求。
第一模塊：裱花製作模塊
以裱花基本功為主，包括掌握各種蛋糕抹胚的製作；各種蛋糕花邊製作；奶油霜基礎花卉講解及製作；十二生肖仿真動物與卡通動物。學員通過學習，可以獨立完成花式蛋糕、歐式蛋糕、巧克力蛋糕的製作。
裱花基本功練習
直邊三步邊、餃子邊、浪花邊、太陽花、祥雲邊、編花籃、毛毛蟲邊、餃子邊、裙邊、麥穗邊、噴絲、字體（祝福語）、字體（壽字）等
花卉練習
五瓣花、多瓣花、玫瑰花、旋轉玫瑰、百合花、菊花、康乃馨、牡丹花、向日葵、罌粟花等十二生肖練習、十二生肖整體蛋糕
▲學生作品
▲學生作品
▲學生作品
熟悉掌握麵包、幹點等產品的製作與規範流程，掌握常溫蛋糕、甜麵包、吐司、幹點、歐包、丹麥麵包等產品的製作。麵粉識別，和面、醒面、搓條、下劑子、搓圓、 橄欖型、麵包開刀口、麵包制皮、直筒、上餡、包餡、一股辮子包、兩股辮子包等
▲學生作品
瑞士海綿卷、花紋蛋糕、金字塔、海綿模具蛋糕蛋坯、抹茶瑞士卷、南瓜蛋糕、瑪德琳蛋糕、沙哈蛋糕、馬芬蛋糕，果味馬芬、香蕉蛋糕，紅豆馬芬等
肉鬆麵包、椰蓉麵包、 雪山麵包、皇冠麵包、菠蘿麵包、辮子麵包、日式紅豆麵包、火腿麵包、 甜甜圈、肉鬆排包、 肉鬆卷、小餐包、手撕麻花等
▲學生作品
吐司練習
方包、奶油吐司、提子吐司、椰蓉吐司、豆沙吐司、肉鬆吐司、雞蛋吐司、紅豆吐司、 全麥吐司、全麥方包等
▲學生作品
桃酥、瓜子酥、奶油曲奇、香蔥曲奇、芝麻薄餅（精緻）、羅馬盾牌、提子酥、檸檬小點、酥皮泡芙，綠茶酥皮、瓜子酥、花生酥、蛋黃餅、芝麻球等
▲學生作品
三角酥、扭酥、馬蹄酥、書夾酥、蝴蝶酥、水果盅、葡式蛋撻、拿破倫酥等
▲學生作品
丹麥系列練習
丹麥風車，丹麥秋葉、 丹麥黃桃，丹麥果醬、 丹麥牛角，丹麥熱狗、 丹麥金磚、丹麥吐司、 丹麥藍莓，手撕包、巧克力丹麥，雙色牛角、 丹麥唱片、丹麥串燒等
▲學生作品
核桃撻、杏仁塔、草莓塔、黃桃塔、巧克力塔，香蕉塔、蘇式月餅、蛋黃酥、 晉式月餅、廣式月餅等
▲學生作品
蘋果派、藍莓派、 黃桃派、草莓派、 菠蘿派、香蕉派、 牛肉漢堡、雞肉漢堡、 雞蛋漢堡、火腿漢堡等
▲學生作品
培根披薩、雞肉披薩、香腸披薩、香菇蔬菜披薩、海鮮披薩、田園披薩、 芒果披薩，火龍果披薩、 菠蘿披薩、榴槤披薩等
▲學生作品
法包、法式奶香包、法棍、 全麥長棍、法式辮子包、黑麥麵包、麻薯可可軟歐、全麥紅糖桂圓、紅糖核桃、火龍果軟歐、蔓越莓軟歐、黑麥軟歐等
▲學生作品
第三模塊：慕斯階段
提拉米蘇、酸奶慕斯、草莓芝士慕斯、榴槤慕斯、芒果慕斯、藍莓切塊、巧克力慕斯、抹茶慕斯馬蹄蓮、竹子、椰子樹、玫瑰
▲學生作品
橙汁、檸檬水、金色沙灘、番茄山楂、芒果優格、榴槤星水樂、草莓奶昔、芒果奶昔
▲學生作品
學校堅持以學生為主體，注重培養學生的綜合職業素質。傾力打造職業化校園，快樂課堂、體驗式教學形式，讓學子們愛上學習。全真實實訓場景，教學環境寬敞溫馨，設備齊全，理論+實踐，教、學、練、用四大元素結合，提高動手能力，讓學子們學到真技術。
▲西點教室
優美、安全的校園環境是一種無聲的文化，在山西新東方每個角落，從教室到餐廳，從籃球場到生活超市，再到學生宿舍，都布局合理，充滿人性，讓學員在不知不覺中感受著心靈的愉悅。
▲校園美景
▲學生宿舍
▲休閒娛樂
▲餐廳/洗浴中心
校企雙方互相滲透、雙向介入的人才培養模式，讓學員在校園裡就能體驗企業的生產、經營、創新、管理等，有助於全面提升學員的自身專業技能與職業素養，真正做到了為學生就業保駕護航，助力每位學子快速成長。
（部分合作企業）
在不斷完善就業體系，拓寬就業渠道和形式的同時，學校也注重學生職業規劃的養成教育工作。學校定期開展就業指導課，講授餐飲禮儀知識、酒店知識以及行業現狀分析，讓學生在校期就可以了解所學行業的就業前景，從而合理的規劃自己的在校生活。
市場需求大
西點師是一個受人尊重的職業，這是一個緊缺人才的職業。與此同時，高速發展的行業同時也帶來了巨大的人才需求缺口。在一線城市以及其他二三線城市，西點師、麵包師受到了行業企業的追捧，十分走俏。
工作環境好
浪漫時尚、典雅舒適的環境，沒有油煙，沒有噪音，甜蜜相伴。
收入待遇高
西點行業的發展帶來了巨大的人才需求空間，就業前景廣，薪資待遇豐厚。
創業致富易
當下蛋糕房隨處可見，「投資少、風險小、回報高」的特性讓學員輕鬆創業致富。
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