來到這家開了20年的拉麵店，本胖仿佛走進了上世紀的老福州。店內面積不大，只有六張桌子。因為他家一直專注做手工拉麵，所以附近不少的居民及上班族都喜歡來他家吃麵。
作為店內的招牌，他家的牛肉拉麵是很多回頭客都愛點的一款經典。現拉現煮的麵條口感果然很滑溜！綿軟又糅合了一絲絲勁道的口感，透著鮮美的高湯味入口，他家面的靈魂我get到了。
片片軟爛入味的牛肉著實是麵條的黃金拍檔！不可復刻的滷汁味中帶著微微的鮮甜，剛入口就融化在舌尖上。牛肉的口感更是鬆軟，攜帶著麵條一起吃，渾身細胞都舒坦了。
這碗羅漢肉拉麵也是本胖在他家尋得的一個心頭好。就著氤氳的熱氣，蒙頭吃麵啃肉就對了！
吸飽了湯汁的羅漢肉，唇齒一觸碰到它，汁水就止不住在口腔中爆發。鬆散又不失鮮嫩的肉肉很是適口~十足的肉香，不管是在味道和口感上都絲毫不遜色！
上排刀削麵是蛋白質與碳水的完美結合。調皮的刀削麵實在是讓本胖對它又愛又恨。剛夾起來就溜了下去~但不得不說，他家刀削麵那微彈又軟嫩口感，讓唇齒嚼得不亦樂乎！
size不小的上排光是看著就讓本胖滿心歡喜。軟嫩之中又擁有些許的緊實，融合著散發著濃鬱的醬香，一大塊直接下肚，也是real滿足~這一碗見底，不怕下午餓肚子了！
除了麵條，他家的牛雜興化粉也很不錯！嗦一口粉，喝一口鮮湯，整個人都神清氣爽！就算有再多的煩惱，也都被驅散走了~
爽口的粉絲真是越嗦越happy！才剛剛登上舌尖，掛在粉絲上的湯汁就在口中開始亂蹦~再來上點不帶絲毫羶味的牛雜，真心讓本胖對它愛不釋口！這碗北京炸醬麵沒有我想像中的驚豔。吃乾拌麵還是抓緊時間攪拌才好，這樣才能讓麵條360°沾上肉醬。麵條還是一樣柔軟適口，就是肉香的韻味缺少了一些，emmmm……來他家點乾拌麵的小夥伴不妨在來上一碗牛肚湯！擁有滿滿牛肉味的熱湯，清甜鮮美。舀一勺喝入口中，濃鬱的牛肉香在口中無限蔓延~在眾多的美食中，熱氣騰騰的湯麵往往能撫慰人心。雖樸實簡單，但卻能給予人滿滿的能量。尤其是像「榕凱拉麵館」這樣開了20年的店，每一口面都帶著十足的暖意。店鋪信息
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地址：鼓樓區柳河路34號
營業時間：10:00-21:00
人均：14元
原創探店 / 榕凱拉麵館
撰文 / 黃胖胖
圖片 / 黃胖胖