我為什麼喜歡喝瑰夏咖啡?

2021-02-16 咖啡精品生活

作為人而沒有夢想

那和一顆掛在樹上的

咖啡櫻桃有啥區別呢？

作為一枚咖啡控，

有人夢想玩玩世界頂級的咖啡設備，

有人夢想能喝到世界冠軍做的咖啡，

有人夢想飛到巴拿馬逛逛咖啡產區，

有人夢想打卡全世界的網紅咖啡館，

有人夢想成為拉花達人容易撩妹子，

有人夢想打個咖啡衝煮賽成為冠軍。

而我的咖啡夢想很簡單

天天有瑰夏喝就滿足了

這夢想實現起來也簡單

只要有點零花錢就夠了

想喝的時候自己動手衝

一個月實際也沒多少錢

瑰夏咖啡為何令我如此迷戀？

首先是生豆品質好

一杯好咖啡中

生豆品質的貢獻值至少佔1半以上

其次是烘焙師技術過硬

將瑰夏該有的迷人風味給「鎖」到咖啡熟豆裡

烘焙師（恰當使用烘焙機）的貢獻值佔30%

最後就是研磨與萃取

用一臺研磨均勻的磨豆機

將咖啡熟豆磨成粗細得當的咖啡粉

加上衝煮師（Brewer）用合適的

衝煮方案進行均勻萃取

將瑰夏咖啡的萬千風情給表達出來

讓喝到的每一口，都令人流連忘返！

那接下來，就是喝哪只瑰夏的問題了

美名遠揚的巴拿馬翡翠莊園藍標瑰夏

已經得到了一票粉絲的喜愛

喜歡的可以長按下圖識別二維碼入手

今天還要特別介紹一隻

令阿啡讚不絕口的

詹森瑰夏（JANSON GEISHA）

這隻豆子COFFEE REVIEW評分91分

蜜桃的甜香

蜜柚的酸質

芒果的甜感

蜂蜜般的持久餘韻

這杯咖啡的魅力無人可擋！

【產區信息】


詹森莊園位於巴拿馬巴魯火山以西的Volcan沃肯產區，群山環繞，毗鄰波奎特（翡翠莊園所在地），由於降雨量相對較少，因此風味具有強烈的水果乾香，甜度高，平均海拔1700米；莊園的總種植面積為1200公頃，農場的的土質富含豐富的微量元素，種植商詹森家族的成員為此專門修建咖啡漿果處理廠，將處理後的漿果作為有機肥料灌溉莊園的種植，每公頃土地近種植2000株瑰夏樹苗，以此來確保瑰夏的合理成長和成品質量；詹森家族以友好謙卑的態度，認真的敬業精神，耕耘著這片給咖啡愛好者帶來無限驚喜的沃土！詹森瑰夏生豆形態修長，兩頭較尖，有玉石般的溫潤質感，散發著巴拿馬特有的熱情火焰；


【豆子信息】

巴拿馬詹森瑰夏（日曬）

產地：巴拿馬

產區：沃肯Volcan

種植：詹森家族

海拔：1600米以上

品種：瑰夏Geisha

產季：2019年

批次：LOT#73

處理方式：日曬

烘焙：極淺烘焙

（直火/熱風混合烘焙 黃點烘焙法 聽到1爆就出鍋）


風味：蜜桃核，焦糖，甘蔗甜，花香，芒果，蜂蜜（從幹香到尾韻）

建議衝煮參數：

93℃水溫

悶蒸30秒左右 

悶蒸後分2段注水

 水粉比例1:15完成（1:10停一下）

（建議每次12g或15g份豆一杯量）

【熟豆購買信息】

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限量嘗鮮，全國包郵


好咖啡

喝一口就上癮

願這杯詹森瑰夏能伴你愉悅每一天 :)


【今日有獎互動】

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我為什麼喜歡喝瑰夏咖啡？

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咖啡 精品 生活

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