周二好呀，我是九姑娘~
上周和你們複習了一下減肥=攝入熱量＜消耗熱量這個知識點，然後有個菇涼就問九：
講真，九姑娘有一瞬間被問住了——
首先，如果她真的能嚴格控制總熱量攝入、從理論上沒有變胖的理由，是不？
然而，這樣的飲食模式想想就不太對勁啊！
且不說營養不良等各種問題：只吃垃圾食品還不長胖？天理何在嘛！！！
圖片來源 | Unsplash
為了找到理論依據勸她迷途知返，九姑娘翻了很多資料，答案來啦——
長時間吃大量不健康食品（高脂肪高糖分）的食品，
即便你以為自己熱量計算很精準，
你還是會胖的！！
因為你吃進去的食物熱量≠你身體吸收的熱量！！
其中一個重要的因素就是腸道菌群，我們的腸道住著龐大的益生菌，它們每天的工作就是不斷的繁殖生長，幫助我們把吃進去的食物轉化為身體可以吸收的成分（比如葡萄糖）、或者是形成便便。
越來越多科學研究表明，你的飲食模式會改變你的腸道菌群，而你的腸道菌群會影響你的體重。
首先來說說腸道菌群和體重的關係：
早在2006年的時候，美國聖路易斯華盛頓大學醫學院的研究人員就發現，人類（以及小白鼠）的腸道菌群有約90%屬於兩種菌群，厚壁菌和擬桿菌，胖紙腸道裡的厚壁菌更多，瘦子的擬桿菌更多。
為了方便理解，九姑娘PS了一個圖來表達，圓形的就表示厚壁菌，條條的就表示擬桿菌（其實它們並不是長成這樣哈）
如果一個胖紙體重下降，那麼他體內的菌群比例就會發生改變，厚壁菌會減少，擬桿菌會增加。
科學家們用小白鼠的實驗證明，厚壁菌可以幫助人體更高效的從複雜的碳水化合物裡吸收熱量（所以以下我將簡稱它為胖菌群）。
如果有小胖和小瘦兩個人，每天給他們吃一樣的食物，安排他們做一樣的活動。最後一定是小胖越來越胖，小瘦保持苗條或者沒有那麼容易長胖。因為小胖腸子的胖子菌比較多，更加高效吸收能量啊。
新的問題又來了——腸道菌群受什麼影響？為什麼胖子體內那個超能達人厚壁菌會更加多呢？
科學家又進一步的用小白鼠做實驗，他們把人類腸道的菌群接種到無菌培養的小白鼠，然後把小白鼠的飲食模式從低脂肪變成高脂肪高糖分的食物（各種西式快餐就屬於這一類），總熱量保持不變哦。
結果，科學家們發現，小白鼠們腸道的胖菌群（厚壁菌）快速繁殖，最終，
它們胖起來了。
事情還沒完，科學家們又孜孜不倦的做了第三個實驗，他們找了一些體重差別較大的人類雙胞胎（一胖一瘦），分別把他們的腸道菌群接種到小白鼠身上。
最後發現，從胖子身上獲得菌群的小白變胖了，從瘦子身上獲得菌群的小白鼠保持苗條。
然後把對應的一對對小白鼠分別關在一起（因為小白鼠有個噁心的癖好，會去吃它們籠子裡的便便…所以把胖瘦小白鼠關在一起，可以相互感染腸道菌群）
你猜，最終是胖白鼠的菌群勝利，還是瘦白鼠的菌群勝利呢？
這一切決定於小白鼠們吃什麼。
如果科學家給小白鼠們吃的是低脂肪、富含蔬菜水果的食物，那麼瘦菌群勝利了，胖的小白鼠會逐漸瘦下來。
而如果科學家們給小白鼠們吃的是高脂肪、高糖分的食物，那麼胖菌群勝利了，瘦的小白鼠會逐漸胖起來。
胖從口入，這一點都不假。
況且這些實驗還沒有考慮到垃圾食品因為富含脂肪和糖分，口感極佳，同時熱量極高，你非常容易失控，攝入過多的熱量這一因素呢！
所以，想減肥的話，還是要儘量避免高脂肪高糖食物，比如：
而要選擇這些食物：
適合吃&偶爾可以吃&儘量少吃一定要分清：
弄清楚吃什麼後，這樣安排你的減脂餐：
🍥根據「碳水：蛋白質：脂肪= 5：3：2」的原則分配。
🍥三餐的最佳用餐時間和比例
🔸早餐（30%)7:00—9:00
🔸午餐(40%)12:00—14:00
🔸晚餐(30%)17:00—19:00
🍥【減肥餐萬能搭配公式】碳水化合物（五穀雜糧和一些粗糧麵條等）+蛋白質（肉+蛋+奶）+優質脂肪+蔬菜
如果還是不會，那么九也準備了一份1500大卡的減肥食譜，可以直接抄作業：
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希望大家都能不挨餓變瘦~
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