電飯鍋燜鴨
By 四月豆
吃過電飯鍋燜三杯雞嘗到了甜頭，這次做電飯鍋燜鴨，不同的是加入了鹹檸檬和酸梅，帶鹹酸味，既去鴨臊味，又開胃！白酒、醬油、冰糖還是1:1:1比例加入，量都相應減少了，鴨肉比較多油，一般燜鴨不需要加油，也不用加水。（請忽視我的刀工）。
原料：鴨、酸梅、鹹檸檬、蔥、姜、冰糖、醬油、白酒。
做法步驟：
第1步、準備的食材。
第2步、把冰糖放底部，加入鴨塊，蔥、酸梅、鹹檸檬。
第3步、倒入白酒。
第4步、倒入醬油。
第5步、不需要加水。
第6步、蓋起來按煮飯模式（15分鐘左右）我家是老式電飯鍋。
第7步、燜到八分鐘左右需要翻一次。
第8步、翻過來繼續蓋住蓋子燜。
第9步、15分鐘左右就可以出鍋了（要是鴨子體積大，燜的時間要相應延長）
第10步、成品。
來自 美食天下 四月豆 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來～