完美健身餐:香煎雞排

2021-02-06 anyonecancook

了解我的朋友們知道，大概從一個多月前我開始了健身生涯。都說健身「三分靠練，七分靠吃」，平時也開始關注一些做健身餐的，但白水煮雞胸肉真的不是我能接受的 ><，健身已經很艱辛，還要委屈自己的嘴我做不到啊（就是好吃就對了）。


經過多次嘗試和總結，做了這道香煎雞排，之前也有分享在朋友圈，身邊很多健身的朋友回去試了試，反饋都很不錯，這裡分享給大家。巧手的媽媽們也可以做給小朋友吃哦，不同於外面賣的炸雞排，這個會更健康～



雞胸肉建議去菜市場買，之前我也在京東上買冷凍的，價格相對較貴不說還不如菜場的新鮮。我一般一次買足一周要吃的量，暫時吃不了的記得放進冷凍室噢。

原料：雞大胸         2塊

           鹽                 少許

           蠔油             適量

           黑胡椒         適量

           橄欖油         適量



1、雞胸肉洗淨，撕去表面的白色黏膜，用廚房紙擦乾水分



2、將雞胸肉從中間片開成兩塊，兩面各薄薄地抹一層鹽（一定要少，因為蠔油裡也有鹽分）



3、均勻地抹一層蠔油，依舊兩面都要抹，然後撒上黑胡椒，醃製15分鐘



4、起熱鍋，倒入少許橄欖油



5、油七成熱下醃製好的雞排，中小火每面煎2-3分鐘



6、雞排下面顏色發白，基本就可以翻面啦



7、裝盤，開動！



每次健完身都跟餓狼似的，這樣的雞排我一次可以吃3塊哈哈哈，外焦裡嫩特別香😳



Tips：1、片雞排的時候從厚的那一邊開始，會很容易

           2、推薦大家買一個黑胡椒研磨器，之後只需要買黑胡椒顆粒，算下來比市面上賣的黑胡椒粉便宜很多，而且現磨的黑胡椒很香，家庭必備啦

           3、上班族們可以一早將雞排醃製起來，晚上健身回來起鍋一煎，10分鐘搞定😉



天再冷，也要堅持健身啊！





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腦海中最喜歡的關於做飯的場景是馮小剛說的：其實會做飯是一挺美的事，招人待見。張羅飯局，陸續來的朋友都聚在廚房海聊，那種熱鬧和親切會瀰漫在每人的心頭。等菜上得差不多了，大家就開始催做飯的人：行了，差不多了，夠了，別忙活了，就等你丫上桌端杯子了。這時你就可以扎著油手接過杯子說：走一個走一個，你們先喝著就差一湯了。心裡那叫美。



兩年前申請的公眾號，後來一度擱置，自己做飯以後越來越不愛吃外賣，做得多了也有了些心得，想在這裡和你分享，也了了我記錄生活的願望。希望你喜歡。



Anyone can cook💚




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