胖子、科比、關東煮……

2021-02-17 Majalica廚具

胖子打電話過來說他和Z結束了3年的愛情長跑。

我說是修成正果還是半途而廢。

胖子:幹,後者。

我不忘補刀:哈哈,科比也謝幕了,沒事兒,負負得正。

胖子又說了句「幹」。

胖子其實不胖,只是比較壯而已,當然,這是胖子的看法。記得第一次我們拿他的身材開玩笑時,他把手指放在嘴上「噓」的一聲,等我們都安靜下來後,他說道:「你們聽到了沒有?」「什麼?」「你們難道沒有聽到來自靈魂深處的悸動麼,被我身上層層肥肉包裹著的是一個恣意靈動灑脫的靈魂啊」。

胖子確實比較壯,尤其是在籃球場上,屬於那種只要拿到球就能條條大路通籃筐,所以,每次分班時大家都會爭著搶他。而此時的胖子就像個害羞的小媳婦安安靜靜地呆在那兒等著我們翻牌子,實在爭執不下的時候,胖子就會大喊一聲:「打完球誰去吃關東煮我就跟誰站在一邊」。

是的,胖子特別喜歡關東煮,每次從食堂出來他總會拐到小賣部買一兩串關東煮,美其名曰飯後甜點。我們說你他麼這麼胖都是這兩串關東煮堆積起來的,而胖子也總會辯解:「你們懂個屁,餵飽肚子的叫飯,慰藉靈魂的才叫美食」,說罷,還不忘晃晃手裡的竹籤。

科比是胖子喜歡的球星,應該說,是我們幾個都非常喜歡的球星,喜歡他身披24號球衣的背影,喜歡球出手後標誌性的蘭花指,喜歡他下抿嘴唇咬球衣。那時候我們追星的方式簡單但又瘋狂,會拿省吃儉用的錢買好幾張海報貼在牆上,會買印有科比頭像的封書皮,會幾個人湊錢買價格堪稱天價的籃球雜誌,然後把雜誌裡科比的圖片剪下來貼在桌子上。2006年1月23日,科比榮膺「81分先生」,比賽結束後,胖子在厚厚的羽絨服外面套上8號球衣,我們幾個從桌子上撕下科比的圖片,然後幾個人在走廊裡大喊:「科比!科比!」

那天,是屬於我們的盛宴,狂歡,躁動,直到現在,餘波仍存。

高三時候,學校為了擠出更多的學習時間,將午休壓縮到了半小時,相應地,午餐時間也減少到15分鐘。這樣一來,胖子為自己吃關東煮找到了更具說服力的理由。當我們還在擁擠的食堂排著隊打飯時,胖子就會拿著關東煮幸災樂禍地在我們旁面站著,一邊說你們真慢一邊把魚豆腐和貢丸撥拉到我們的碗裡讓我們先墊墊肚子。

的確,習慣這種東西是會傳染的,曾經的一段時間內,我們和胖子一樣,不再去食堂排隊打飯,到了飯點直接去學校的小賣部買幾串關東煮,幾個人圍著盛著蝦丸、海帶、凍豆腐、貢丸的盒子,談論著下午有誰和誰的課,如果是我們不喜歡的老師,幾個人還會模仿他上課的動作,然後哈哈大笑,或者是隔壁班的那個妹子真好看,像某某明星,又或者學校裡的誰誰打球很厲害,找機會切磋一下……

那時候覺得時間很長,等一串關東煮的時間,我們能說很多話。

和你希望的故事情節一樣,胖子好吃,會玩,就是搞不定學習這件事,每次考試時,除了名字,再忽略掉胖子那扭曲到堪稱撕裂的字體,我們倆的卷子絕對是完美地「ctrl+c」。後來的一次,監考老師終於將魔掌伸向了我們,挨批後,我說胖子你他麼真笨,抄都能被逮到,胖子很嚴肅地說道:「首先,我要糾正你個問題,我這不叫抄襲,這叫文化大一統。其次,相比較來說,咱倆的大一統算是比較和平的了,你看看歷史上那些為了統一而發起的戰爭和流血事件數不勝數「。我擺了擺手,讓他撿著重點說,胖子說:」走,請你關東煮「。

和你希望的故事情節又有點不一樣,高考時胖子正常發揮,而我卻發揮不正常。成績出來的那天,胖子拉著我去吃關東煮,我邊吃邊哭:「胖子,我該怎麼辦,我他麼完蛋了」,胖子說:「沒事沒事,實在不行你就和我報考同一個學校吧,到了那邊,關東煮隨你吃,都算我的」。後來,我和胖子去了同一所學校,用胖子的話說:「這所學校真大,學渣學霸都能容得下」。

我算是胖子和Z的愛情的見證者。那天晚上我和胖子照舊出來覓食,隔壁桌的Z吃完付錢時卻發現錢包不見了,急得直掉眼淚,胖子這時候站了起來,大手一揮,很土豪地說道:「這頓算我的」。

接下來的劇情就很老套了,Z要還錢,胖子不讓,說還錢不如請吃飯,結果總是在吃飯後借尿遁偷偷把帳結了。後來,Z說我都欠你好幾頓飯了,數都數不過來,胖子說那就做我女票吧,這樣就不用數了。

和大多數大學情侶一樣,胖子和Z也是經常吃飯逛街看電影。兩個人都喜歡吃關東煮,甚至會在半夜打一通電話,然後各自以錢包丟了要出去找和大姨媽來了要出去買東西為由騙過宿管大媽直達小賣部。

畢業後,Z回了老家,而胖子則在家裡的安排下去了日本。一個獨生女,一個獨生子,誰也不妥協,加上本身就是超長距離的異地戀,吵吵鬧鬧後兩人直接分手了。

我和胖子在電話裡閒聊胡扯,順帶著安慰他那被層層脂肪包裹著的受傷的心靈。掛掉電話後,手機又有消息提示,是胖子的自拍照,在日本的一家關東煮小店,接著胖子又發了一條消息:我吃到了最正宗的關東煮,但是你們都不在身邊,味道不怎麼樣。


食材

高麗菜、大小香菇、蘿蔔、雞蛋、蟹肉棒、貢丸、魚豆腐、魚餅、魚板、魔芋、小章魚、洋蔥、肉糜、鹽、黑胡椒粉、味淋、太白粉、昆布高湯、黃芥末

步驟

1、剝幾瓣高麗菜葉。水燒開後撒點鹽,把菜葉放入水中燙軟後撈出,用冰水浸泡

2、在大香菇上雕花。蘿蔔切塊,燒小鍋水煮白煮蛋

3、把昆布高湯倒入鍋中,加入蘿蔔、香菇、蟹肉棒、貢丸、魚豆腐、魚餅、魚板、魔芋、白煮蛋

4、洋蔥切丁,取一把小香菇切碎。把這兩樣與肉糜混合在一起,用手攪拌均勻。加少許黑胡椒粉、鹽、味淋和太白粉調味,再攪拌

5、把做好的餡料裹入高麗菜葉,捲起,用牙籤插好,做三四個菜卷

6、放入湯裡一起燉煮

7、玻璃瓶底敲打按摩小章魚,使肉質鬆軟,對半切開,放入湯裡燉煮

8、小火燉8分鐘,完成。建議搭配黃芥末

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