【準備工作】
黃油回室溫，至手指可輕鬆戳出一個洞；
雞蛋也要回室溫；
低筋麵粉、泡打粉混合過篩；
奶油奶酪切成厚度為8毫米的薄片（100g切成6片）放回冰箱冷藏
黃油回室溫，至手指可戳出一個洞時，放入攪拌盆，用手動打蛋器攪拌至泛白
分三次加入細砂糖，每次加入糖都要充分攪拌，至看不到砂糖顆粒
分4次加入打散的蛋液，每次都要確實的攪拌，使材料乳化，避免油水分離
攪拌完全後加入過篩好的低筋麵粉和泡打粉，換橡皮刮刀，攪拌至基本看不到粉類（小島老師方法約35下完成）
加入罌粟籽，刮刀攪拌至完全看不到粉類（小島老師方法約40下完成）
從冰箱裡拿出切好的奶油奶酪片，在模具中裝入1/3的麵糊，並排擺上3片奶油奶酪，再裝入1/3的麵糊，重複動作，最後裝入1/3的麵糊，從10cm高度在毛巾上敲一下，使表面平整
烤箱調回180度，中層烤10分鐘後，用刀切牙口，迅速放回烤箱，再烤20分鐘
出爐後，不必脫模，連著模型室溫放涼1小時左右，即可脫模並撕掉烘焙紙
磅蛋糕在過兩天後享用，各種風味融合後，會更美味
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培訓地址山東濟南高鐵站南一公裡
諮詢電話18663753516 讓崢皓老師
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