皮皮蝦怎麼做好吃?皮皮蝦的做法大全家常

2020-12-16 川北在線網

皮皮蝦怎麼做好吃?皮皮蝦的做法大全家常

時間:2020-12-03 23:20   來源:今日頭條   責任編輯:毛青青

川北在線核心提示:原標題:皮皮蝦怎麼做好吃?皮皮蝦的做法大全家常 在生活中4月份到5月份期間,是皮皮蝦最肥的時候,這個時候的皮皮蝦肉質飽滿滿是紅膏。會吃海鮮的人都知道根據季節吃,皮皮蝦其他季節肉很少,而且殼比較硬,吃著費勁,又沒肉。但皮皮蝦肉質的味道是比較鮮美,口感軟嫩

    原標題:皮皮蝦怎麼做好吃?皮皮蝦的做法大全家常

    在生活中4月份到5月份期間,是皮皮蝦最肥的時候,這個時候的皮皮蝦肉質飽滿滿是紅膏。會吃海鮮的人都知道根據季節吃,皮皮蝦其他季節肉很少,而且殼比較硬,吃著費勁,又沒肉。但皮皮蝦肉質的味道是比較鮮美,口感軟嫩。其含有較高的蛋白質含量和胺基酸的種類比較全面,這也是人體需要的營養成分。那麼皮皮蝦做法怎麼做好吃呢?

    一、醬香皮皮蝦

    食材:皮皮蝦、花生油、食鹽、姜、蒜、細香蔥、海鮮醬、料酒、生抽。

    製做方法:先準備好所用食材,皮皮蝦用水衝洗乾淨,把姜切絲,蒜切大塊,香蔥切段,葉子和蔥白分開,起油鍋,把姜蒜和蔥白下鍋煸香出味,把皮皮蝦下鍋翻炒,烹入適量料酒,加入一大勺海鮮醬,這時鍋有點幹,需要加入少許的開水,蓋上蓋子中火燜8分鐘左右,最後把蔥葉加入,適入少許的生抽和鹽翻炒均勻即可!

   二 、椒鹽皮皮蝦

    食材:皮皮蝦、柿子椒、紅米椒、油、椒鹽。

    製做方法:先皮皮蝦刷洗乾淨,用廚房紙吸乾表面水份,青紅椒洗淨去蒂去籽切成小丁,鍋中放寬油,油溫8成熱時,把弄乾水份的皮皮蝦放入油鍋中,大火炸3~5分鐘,至蝦殼有脆感,炸蝦的油倒出,鍋中留底油,煸香青紅椒丁,倒入炸好的皮皮蝦,翻炒幾下,撒適量椒鹽粉,翻炒均勻即可出鍋!

    三、辣炒皮皮蝦

    食材:皮皮蝦、尖椒、紅尖椒、香菜、油、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、辣醬。

    製做方法:先蔥姜蒜切末備用,青紅辣椒切成小圈,皮皮蝦用清水浸泡處理乾淨,加入1勺料酒醃製,鍋中倒入適量的油,放從蔥姜蒜末和青紅椒圈爆香鍋底,放入辣醬炒香,放入醃製好的皮皮蝦爆炒,烹入料酒後,淋上生抽,撒上鹽調味,待皮皮蝦變色後關火,放入香菜段即可出鍋!

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