【橙香雞胸肉】吃一個月也不膩的減肥餐

2021-01-10 小羽私廚

↓↓好吃不胖↓↓

去年有個詞很火,叫佛系,簡而言之就是有也行,沒有也行,不爭不搶,不求輸贏。「油膩大叔」還沒老去,「佛系青年」拔地而起,把性格交給星座,把努力交給雞湯,把運氣交給錦鯉,生動演繹了「風動,幡動,吾心不動即可」。

我司一個小夥伴也深受其害,原本興衝衝地拉著我報了瑜伽普拉提,還眼巴巴地讓我出了一份精緻女孩減肥餐,這可倒好,興致也就維持了半個月,後來就變成了課愛去不去,減肥餐也草草了事,能瘦則瘦,不瘦則算,一切隨緣了。

看她一副饒過自己的樣子,我忍不住跟她囉嗦,《破產姐妹》裡卡洛琳從富可敵國的超級名媛淪落到餐廳服務員,但她依舊每天都穿著閃閃亮亮的高跟鞋,用省下的錢接頭髮、做指甲,一直戴著漂亮的珍珠項鍊,無論多累、多忙、多苦都沒有讓自己變得邋邋遢遢不修邊幅,照樣精緻。

就像上面這盤橙香雞胸肉,雖說雞胸常被人嫌棄,覺得死肉一塊無味之極,但只要找對了做法,總還是會讓人眼前一亮的。

取信豐臍橙,榨出小羽牌的「橙香蜜汁」,橙香襲人,還沒嘗味兒就能被這細膩的果香勾了去。脂肪偏少的雞胸肉口感確實較柴,但橙汁中的酸可以幫助鬆弛軟化蛋白質,汁水中的糖分還能在高溫中變成焦糖,甜味是驚喜!

彼時,同樣在熱油裡翻滾的雞胸肉兩面金黃,稍帶灼痕,更加香嫩味美,再來些熟芝麻的點綴,或削一些檸檬屑和蒜末抹在雞胸上,最後來個完美擺盤,感謝天感謝地感謝命運。

一盤雞胸肉尚可精緻如此,更何況你?

雞胸肉切成適合入口的小塊,加入1大勺生抽,50毫升鮮榨的橙汁,1小勺玉米澱粉,抓勻醃上10分鐘。

平底鍋倒油燒熱,放入雞胸煎到表面變成金黃色。

倒入200毫升鮮榨的橙汁,1大勺生抽,1大勺蠔油,1大勺米醋,1小勺紅糖,1小勺玉米澱粉。

翻炒均勻,把湯汁收濃

另外燒一鍋水,加1小勺鹽,把切好的西蘭花和胡蘿蔔燙一下,用做裝盤的點綴。

最後把做好的雞胸肉澆在熱騰騰的米飯上,撒點白芝麻開吃吧~

來說說你為了讓自己和生活變得更精緻

做過的大事小事吧

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