全家人圍坐用餐，大人不動孩子不能動；吃飯坐哪就不能再換，端著碗滿處跑那是要飯的；喝湯不許吸溜，吃飯不許吧嗒嘴；夾菜只許夾面前的，不許過河；許騎馬夾，不許抬轎夾；家有客人，要謹記茶七、飯八、酒滿……餐桌上的這些老規矩，你還記得多少？
如今，餐桌上的老規矩，懂的人是越發少了，不守規矩的大有人在，尤其是年輕人和孩子。老規矩，既是教養，亦是禮儀。子曰：人無禮，無以立。我國作為禮儀之邦，餐桌禮儀源遠流長。一臺小小的餐桌，一面個人修養的鏡子，餐桌上表現得彬彬有禮、落落大方，能體現良好的個人教養，給人以通情達理之感。今天，小編就來給各位談談咱客家人的餐桌禮儀。
1、吃飯要坐好，切勿端著到處跑。
從小長輩就教導我們，吃飯的時候要坐好，要飯的乞丐才是端著碗到處跑的。小編當年一碗飯端著衝到「馬石下」，跟小夥伴打完魂鬥羅後回家又吃了一頓，藤條悶豬肉！！
2、長輩未起筷，晚輩莫動餐。
客家人守規矩，有教養。尊重長輩這一傳統在餐桌上很好地傳承。小時候每次家族聚餐小編內心都在呼喚「爺爺快動筷，爺爺快動筷」
3、筷子若敲盤碗，如同乞丐輾轉。
乞丐乞食的時候總是會把盤碗敲得響亮，以此來吸引周圍人的目光，希望得到憐憫，換得一碗飯吃。小孩若吃飯時用筷子敲碗盤，會被長輩責罵。客家民謠「叮叮哆，苦瓜悶豆角。」
4、喝湯不吸溜，吃飯不吧嗒。
吃飯喝湯時不發出聲音是有家庭教養的表現，如果在咀嚼時發出過大聲響，會給人狼吞虎咽的印象。每次在外面吃飯，看到有人BiaJi BiaJi吃東西，小編都會投過去鄙夷的目光！
5、為客添飯，注意措辭。
小編小時候在給客人添飯時就用了一句「還要飯嗎」，結果引發一陣鬨笑。多虧年少童言無忌，客人沒有生氣。小時候真好啊，現在沒這個待遇了。說錯話人家就會覺得你沒教養。
6、吃飯手端碗，勿搞小動作。
從小長輩就教導小編，吃飯就要規矩吃飯，不要老搞些小動作，這裡碰一下那裡摸一下。雙手要端好碗，這是對別人的一種尊重。小編到現在都還謹記！左手端碗，右手瞄準目標！倒計時3～2～1～開夾！！
7、長輩坐正位，體現嚴與威。
入席的時候，正中間的位置要留給長輩或者尊貴的客人，在小編家，這個位置都是爺爺坐的。
8、筷子不可插飯中，形似香爐不吉祥。
吃飯的時候有些小孩子會貪玩，把筷子插進米飯裡。小編小時候就是因為這樣而被痛罵一頓，因為筷子插米飯中象徵著香爐，這是非常不吉祥的。
9、坐姿要端正，抖腿不可為。
入座的時候，要正襟危坐，切勿斜眼看人、抖腿、叉腿、翹二郎腿。一個人的素質與家庭教養往往在舉手投足之間表現出來。現在不少的人啊養成壞習慣，一坐下就抖腿，這是輕佻的表現，不可為。
10、孩童與長輩同座，座椅不可過於高。
這一點在舊時還是比較重要的，但是隨著社會的發展與進步，這點餐桌禮儀的重要性逐漸淡化。孩童與老人親暱同座，即使椅子過高，也不會有人介意。
優秀的傳統餐桌禮儀是一張閃亮的素質名片，應得其精髓，發揚光大。特別是咱客家人崇文重教，好的家風好的教養往往從孩童獨立進行的「第一餐飯」開始。有些規矩儘管帶有封建社會時期的色彩，但是其體現的尊老愛幼、尊重他人的內涵不管在哪個時代都是值得學習的。管住口，管住手，管住餐桌上的老規矩。傳承咱客家人的餐桌好禮儀，打造咱客家人又一文明名片。
來源：梅州網
網編：Andy Lau