一、酵素簡介：酵素分為環保酵素（又稱垃圾酵素）和飲用酵素兩類。首先用於環保。環保酵素做法：利用家裡的果皮（榴槤的皮和籽不要放進去，鳳梨皮、菠蘿皮不要加，因農藥多，其他任何水果的籽都可以放）、蔬菜皮（家用環保酵素最好不要油膩垃圾），加紅糖（或大塊冰糖）、水（能喝的就行，要涼的，自來水都可以），按照1份糖、3份果蔬皮、10份水的比例裝進一個密封容器內（最好用塑料桶或罈子等），不能裝滿，要留出1/3的空間，因為發酵過程會產生臭氧氣體，第一個月每天要打開瓶蓋放氣並攪拌一下，從第二個月開始就不用放氣了，等待3個月，環保酵素就做好了。做成功的酵素會是酸酸的味道，果皮加的越多，會越香。加入的果皮種類越多越好。飲用酵素做法，就用水果做，水果種類越多越好，水必須是能喝的水、純淨水、過濾水、涼開水都可以，發酵時間要比環保酵素長，至少6個月，材料比例同上，不同的是飲用酵素宜用天然蜂蜜，其它做法與環保酵素相同。酵素容器上最好寫上「我愛你」、「感恩你」、「謝謝你」這一類愛心標語，會發酵得更好。酵素具體功效可看溫秀枝醫師視頻，如果想要更多的了解可加群179926347（環保酵素群）。酵素有很多不為人知的保健功效，但首先是為了減少和利用垃圾、環保而做，動手嘗試、親身實踐是最重要的。
二、環保酵素用法：（又叫垃圾酵素），只供外用，在您送朋友的瓶子上，最好也註明：只供外用。做的很乾淨的也可食用）
A、環保
1、淨化河流海洋：1公升的酵素可以淨化1000公升的河水。
2、養護魚缸、作魚類營養素：家裡如果有魚缸，可以在裡面加半瓶蓋酵素，不能加太多，酵素可以分解轉化水中的汙染物為營養素，有利魚類的生長，還可以養護魚缸，淨化水質。如果魚生病了，放一點酵素，魚會好。
3、酵素渣絞碎倒進馬桶（不包括硬殼渣），衝走可淨化下水道、化糞池。
4、只要你有兩百瓶酵素，它就可以轉化天空所有的汙染物，然後轉變成礦物鹽，它是天然的植物肥料，經過轉換，土地自然就會肥沃，所有的物種都會長得更好，還可以保護我們的土地，讓蟲害回歸它們原來的地方。
5、防止水管堵塞。
B、農用
1、酵素作肥料：稀釋比例：1：1000。可刺激植物荷爾蒙，改善蔬果質量和增加產量。連續將環保酵素澆在土地上3個月，可改善土質，讓土地重現生機。
2、酵素渣作堆肥：酵素渣不要直接做堆肥，需用新鮮的樹葉或草來稀釋，才可當堆肥。
3、作驅蟲劑：稀釋比例：1：1000。家裡蚊子、蒼蠅、蟑螂、老鼠會減少。
4、作種植、栽培花草、水果的荷爾蒙：稀釋比例1：500，1個月只能使用1次。
5、澆花、澆菜：稀釋比例：1：1000。1瓶蓋的酵素，加入1.5公升的水。用法：噴灑植物的根部，還應該噴植物四周的空氣，酵素既能清新空氣，還會把空氣中的元素轉化為肥料，使植物長得更茂盛。1星期噴1次。
6、修復被農藥破壞的土地：先停止種植農作物，然後翻土，可以用翻犁機翻，翻土之後，把酵素和水按1：500的比例，撒在農田裡，然後每天澆水，1周之後，再用鋤頭整地，不要再用翻犁機，原因是撒了酵素之後，地底下的微生物已經在開始轉換，一些小的微生物已經在開始成長安家了，翻犁機一來，它們就無法再成長，鋤頭的破壞力就會小很多，如果土地已經很貧瘠，菌種很稀少，可以去別的比較肥沃的土地或者山上、森林找一些肥沃的泥土帶回來，這些土壤的菌是很好的，就可以這樣去向大自然「借」好的泥土回來，把這些泥土放在一桶水裡，攪拌一下，如果有酵素，就加一兩瓶蓋酵素，放置一會兒，再澆到自己的農田，這就叫「借種」，這是自然農耕中常用的一種方法，可以讓被破壞的土地重新恢復生機。澆完之後，再整地，每天再按1：500的比例澆酵素水，一個月之後，可以種一些便宜的，不會耗費太多天然資源的菜，然後重新整地，培育蚯蚓和昆蟲，土地就會得到完全的改善。剛開始可能不會有多少收入，但是不要著急，忍耐一下，就會先苦後甜，土地會給你豐厚的回報。
C、家用
1、清洗油汙：找一個盆，放水，放一些清潔劑、再放酵素，然後把一些油汙的東西泡在裡面，第二天早上再洗就很容易洗。
2、作空氣清新劑：稀釋比例：1：1000。
3、洗抽油煙機：就按1份酵素：1份洗滌液：10份水比例。噴在機身上，不要馬上擦，噴兩三次後，過一會兒再用布擦。這是第一次清潔，以後就不用這麼麻煩，以後就用酵素加水，對著開啟的抽油煙機噴，它會把酵素吸出去，整個通管會被淨化。冷氣機或者空調水清洗方法同上。
4、洗衣服：酵素1份（一般4至5瓶蓋），洗潔精或洗衣液1份，使用的洗衣粉量減少，水可以多加，沒有關係。如果要泡沫多一點，水就少加一點，要泡沫少一點，水就加多一點。
5、洗菜、洗水果。稀釋比例：1：1000。把洗好的菜放到酵素水裡，最少要泡15分鐘，泡久一點也可以，據實驗報告，達到15分鐘後，瓜果蔬菜上的化學物質、農藥殘留物就基本沒有了，淨除率達到99.9%，水果特別是葡萄會更甜。酵素水浸泡後，不需要再衝洗，切好就可以直接用。6、清潔地板：加入30毫升或兩湯匙環保酵素在抹地水中，可清洗和消毒地板。7、汽車保養：加入30毫升或兩湯匙環保酵素在汽車水箱裡，可降低引擎溫度。8、當洗碗液：稀釋比例：1份酵素、1份清潔劑加10份水，倒入容器中，可多次使用。用酵素洗盤子，會使盤子的光鮮度非常高，顯得很乾淨。尤其洗鐵製的廚具、瓷的餐具，效果更好。9、洗廁所：不用稀釋，倒入馬桶半小時之久，利用酵素的酸性，分解汙垢，之後再用刷子清潔。10、減少輻射：在電視機、電腦、冰箱、微波爐、無線設備周圍多放幾瓶酵素，不用開蓋，可減少大量輻射汙染。
11、清洗油桶：酵素1瓶蓋，加1瓶蓋洗潔精，加10份水，配好的精（酵素配的)置一晚上，第2天清洗後就可使用。
12、洗頭：配比可按1份酵素、1份洗髮液、10份水。洗頭時把酵素加進洗髮液清洗頭髮，然後把酵素原液少許抹在頭髮頭皮上按摩，也可用稀釋液，稀釋比例可自由調配，對脫髮生發有幫助。如果頭髮或頭皮的問題嚴重，就用原液，可以不洗，保持酵素在頭上。
13、洗澡：稀釋比例：1份酵素：1份洗浴液：10份水。
14、洗臉：可以把酵素加在洗面奶或洗臉水裡洗臉。
D、美容
1、護膚：可以直接塗在臉上，皮膚上，放心，皮膚不會爛掉。護膚三要素：酵素、吃素、好心情。
E、保健
1、寵物除臭、減少脫毛：用1：1000稀釋的酵素液噴在寵物的身上。
2、治療青春痘：可把酵素加在洗臉水中洗臉。然後再用酵素原液點在青春痘上面，輕拍臉部。堅持用一段時間。
3、生病、不舒服、身體過敏者保健：可把3-4湯匙酵素加入半杯水中飲用。疾病患者一天最少要喝水、六和果菜汁、米漿、鹼性水共5000毫升。
4、清除重金屬元素：如果你家環境汙染、水源汙染，自己身體也不太好，找一個桶來，最好是木桶，找不到木桶，洗臉盆也可以，放水，溫度37-40度，和體溫差不多，然後倒一杯環保酵素進去，把腳泡下去，它可以很快幫助你的身體清除重金屬。如果你有澡盆，你也可以把酵素倒進去，整個人坐下去泡一泡，整個人會很舒服。
5、治痣瘡：每次排便後，洗乾淨患處，用一些環保酵素，加一點水，按1：1的比例在手心稀釋然後壓在痣瘡上面，堅持一段時間，痣瘡會慢慢萎縮，直至消失。
6、治撞傷：拿手帕或毛巾蘸酵素，環保或者飲用酵素均可，用原液敷在撞傷的地方，腫脹的地方很快會消腫，瘀青很快會散掉。緊急情況下，原液、稀釋液均可。
7、治燙傷：被火燒到、被油煎到、被任何東西燙到，不用考慮，馬上用酵素原液敷，不久傷口就會癒合完整。緊急情況下，原液、稀釋液均可。
8、治富貴手、香港腳、刀傷、切傷、燒傷、外傷、曬傷：用酵素原液塗傷口，不結痂、不長息肉，傷口癒合完整。要怎麼做才會癒合得快？要用心。
9、治褥瘡：用酵素原液洗患處，洗完後不用包住患處，很快就會好。
10、糖尿病患者可用酵素外敷、內服。
11、治香港腳：酵素稀釋比例可自由調配。擦患處，泡腳均可。
12、防蚊蟲叮咬：把酵素塗在四肢，有驅蚊效果。
13、止血：如果受傷出血，馬上把傷口按住，然後泡在酵素水桶裡，就可以止血。有血的酵素水只要不拿來喝，拖地、澆花都沒問題。
14、皮膚保健：有皮膚病、皮癬的可以用原液擦患處。
三、飲用酵素用法
常規飲用方法：2湯匙（30毫升）酵素原液+1瓶溫開水（30度、3000毫升左右），每天3次，飯前半小時空腹喝。一天最少喝3000毫升。稀釋比例：1：100。
A、家用
1、炒菜：煮湯、煮飯、煎炸都可以放，絕對沒問題。鍋燒熱後，放油和佐料，倒進菜之後，馬上下酵素，1湯匙就夠了，不要太多，這樣炒，菜裡的營養不會流失，酵素會把營養鎖在菜裡面，提升食物精華，保全食物鮮味。
2、分解調味料有害物質：酵素可加在任何調味料裡，它能分解MSG、色素和有害物質。
B、保建
1、常喝酵素水可調理胃病。
2、餵寵物喝酵素，在寵物喝的水裡加兩滴酵素原液（環保、食用均可），注意是兩滴，不是兩瓶蓋。
3、減肥：飯前半小時喝酵素水（1：1000稀釋）。
4、增肥：飯後半小時喝酵素水（1：1000稀釋）。
5、刷牙：用稀釋的酵素水刷牙，能治牙齦出血。
6、治白內障：所有果肉是白色的水果用來做的酵素可塗在眼睛上治白內障，但發酵時間需10年。
7、對更年期人群的作用：可以平衡荷爾蒙延遲老化。
8、延緩衰老：光吃酵素不夠，運動、飲食改變、吃素、心情好都很重要。
9、清除藥毒：常喝酵素水可清除血液內的藥毒。
10、其它保健作用：對脂肪肝、高血脂、膽固醇過高和癌症都有保健作用。
C、美容
1、酵素白膜：酵素表面的白膜叫酵母。有一種美容品叫SK-two,酵母就相當於SK-3,可以美容、美白，因為裡面含有天然的果酸。如果你每天給酵素放氣的時候，把手伸進去攪拌一下，手會變得很白晰。
四、酵素保存方法
不宜加熱、不宜放冰箱冷藏，宜放在陰涼處，儲藏溫度最好不要高於45度。
（本資料是根據溫秀枝醫師公益視頻整理，不當之處，敬請指正。）