西雙版納一定是世界上飲食健康的地區之一，由於常年炎熱，食材不易保存，因此你吃到的一定是最新鮮的。一句輕柔的「薩瓦迪卡」，不僅讓你想到風情萬種的傣族女子、還有讓你垂涎三尺的避寒美食！據說吃貨愛上一個地方，是從美食開始傾心的。要抓住吃貨的心，就必須抓住吃貨的胃。不管是寡淡，還是火辣，亦或是無法用言語表示的獨特，融合了古老東方和現代西方的泰式佳餚絕對不會讓你失望。
一、黯然銷魂「冬陰功」
（泰語發音：Tom-Yum-Kung），泰文：ต้มยำกุ้ง
不用多說，遍布全世界的泰式菜館裡必備的一道湯品便是「冬陰功」湯，這一款大受歡迎的全民湯品是怎麼做成的呢？其實說複雜也不複雜，便是用各種藥用的香草再配上新鮮海產熬成美味的湯頭，從極其酸辣到溫和可口，看各家愛好。
友情提示：「冬陰功」中的「功」指的是蝦，如果你要做冬陰雞或是冬陰魚也是可以的哦。有的餐廳會特別把三種食材分列開來，點餐的時候千萬不要點錯了哦。
二、戀戀風塵「青木瓜」
（英文：Green Papaya Salad，泰文ส้มตำไทย ）
青木瓜在版納可謂是平民美食了，從大排檔到高級飯店，如果你坐下吃飯卻不來一盤青木瓜，恐怕太不上道。
風塵裡的青木瓜沙拉，不是只有用青木瓜蘸調料的樸素吃法。新鮮青木瓜可以加上蝦米、花生、檸檬汁、辣椒、糖、魚露、蒜頭以及青豆……路旁的小店藏有最好吃的青木瓜沙拉的秘密，許多泰菜的愛好者，都選擇將這道菜作為初學處女菜。
友情提示：一般分量都不大，開胃菜嘛，別太認真啦。
三、難捨難分「芒果飯」
（英文：Nhung Ning Sticky Rice泰文：ข้าวเหนียวมะม่วง）
傣味不僅用好香草，還用好水果。甜甜蜜蜜的芒果配上黏黏稠稠的糯米，就是極具傣族風情的「芒果糯米飯」，讓人吃一口，就和傣味難捨難分。餐品鮮豔奪目，未嘗口水先流，理所當然得來一份！由於芒果和糯米極具可塑性，你在每一家泰味餐廳吃到的，一定都是不同造型的「芒果糯米飯」哦，請記得拍照！
友情提示：怕發胖的女生，還是早一點吃這個甜食比較好，你懂的。
四、國際智慧「黃咖喱面」
（英文：Kao Soi 泰文：ข้าวซอย）
版納當地有麵食，非常有特色的一道麵食就是「黃咖喱面」了，直譯過來就是「小巷子裡的菜式」。這個麵條結合了好幾個國家人民的口味和智慧，不特別好吃怎麼對得起國際智慧呢？一把粗面，拌上黃咖喱醬，加上一把脆脆的炸薄脆，拌在一起吃。柔滑的麵條加上鬆脆的口感，更加能體現黃咖喱醬的香氣。
友情提示：要先擠一點檸檬汁在面上，再撒上紅蔥頭和酸菜一起吃。
五、女神必備「香草烤雞」
（英文：Grilled chicken泰文：ไก่ย่าง）
「來版納的夜市，怎麼可以少了香草烤雞和啤酒呢？」沒錯，連烤雞都要放香草，這真是把夜宵當成藥膳去做的節奏。夜市道路兩旁大排檔上最香最誘人的就是香草烤雞了，店家會往雞肉裡塞進各式各樣的草本植物，不會烤得太過火，給你端上來的時候，絕對是嫩嫩的雞肉。就著蘸料吃烤雞，再來一瓶啤酒，和你的女神不醉不歸。
友情提示：喝完啤酒記得帶女神回旅店，懂我就好……
六、清爽過年「冰水香飯」（又稱香冰稀飯）
（英文：Khao Chae，泰文：ข้าวแช่）
「這不就是飯嗎？有什麼好推薦的？」你可能會這麼問，親愛的，這不是一般的稀飯，這可是最受歡迎的宮廷菜餚哦，之後才傳到民間的。
過年期間，當內地大眾在寒冷中煎熬時，版納這一段時節正值暖季，很多家庭主婦就會開始準備起費時耗工的冰水香飯，所以這道菜常被視為過年的 "正月料理" 。這道特殊的料理，是將米飯浸在冰涼的茉莉花水中(或玫瑰水)，在炙熱的過年氣氛中，這道餐品給版納人帶來夢幻般的清涼感受。
香飯有四樣固定配菜：1、蛋絲 ，2、魚鬆，3、豬肉乾，4、炸魚丸。不管是香飯還是配菜，都製作繁雜，其中香飯就要經歷兩天一夜的製作過程，先蒸煮兩次，第一次蒸煮完之後要用茉莉花水浸泡，再煮一晚。最後送上桌前，再加上冰塊和茉莉花瓣。所以是只有家人才能享受到的美味。
友情提示：製作麻煩的香飯不到季節，就難吃到，五星級大飯店裡的香飯可以一嘗，但不如老百姓家裡的正宗。
七、驚為天人「Miang Kam」
（英文：Miang Kam，泰文：เมี่ยงคำ）
最震驚的是，這道美食沒有被我找到中文譯名，國人看到這要就著葉子吃的食物，都有些慌，不太願意吃，其實是一道驚為天人的風味小吃。作為一個語言廢材，不敢擅自翻譯，大家死死盯住下面的圖片，記得了，這個就是Miang Kam，像粽子一樣的小吃，卻能把外面的葉子也給吃了。
Miang kam是用葉子包著椰糖、姜、辣椒、椰絲、蝦米等材料，蘸上特別的醬料一起吃的街邊小吃，味道超特別！有的老外這樣形容它的味道：「 eating it is like having a culinary fireworks show in your mouth.」、「Miang Kam a burst of flavor in your first bite. 」多層次的口感，如同煙花綻放舌尖，第一口就香氣四溢驚為天人。
莫非又是一道宮廷菜？
驚豔味蕾
——版納萬達皇家雨林長桌宴
酸辣、清淡、開胃的傣族皇家長桌宴
轟炸味蕾 驚喜不斷
美歌美酒 美食美人
讓長桌宴口碑爆棚魅力飆升！
如此令人垂涎欲滴的傣王盛宴！
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