壽司的主要材料是用醋調味過的冷飯，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，味道鮮美。壽司美味，製作方法簡單，在家也可輕鬆製作，今天小編就教大家做一道美味的三文魚壽司。
第一個步驟，從市場購買鮮三文魚500克，如愛吃的話可以多買點，做完三文魚壽司可以做成生魚刺身享用哦！接著，用家裡的長條刀把三文魚，切成長條狀。用刀傾斜75度，斜切三文魚，不要太薄不要太厚，大約1釐米左右。將魚切成薄片，打算做幾個壽司就切幾片生魚。魚片切好後平放在砧板上。小編提醒，切三文魚要注意手法哦，要夠專業才能夠美味。
第二個步驟，製作壽司飯，您如果不嫌麻煩，可以把海帶和適量湯適量白菊醋加水煮好晾涼。熬製壽司醋。備用。（酸甜依個人口味）如果您嫌麻煩，也可以直接用米飯製作，那也是相當不錯了呢！蒸好的米飯，要趁熱，把事先準備好的壽司醋均勻的灑在米飯上，攪拌，注意不要放太多，適度調味即可！接下來將剛剛切好的魚片平放在左手裡。準備要開始做壽司啦。
第三個步驟，把米飯用手攥成大約20-25克的小米飯糰。長短不要超過三文魚片的長度即可。接著，拿起生魚片，用少許芥末塗抹於生魚片上，把小米飯糰放在生魚身上。然後用左手的大拇指輕輕按一下米飯糰，讓魚片與米飯糰黏合在一起。
最後一個步驟，用右手託付一下，把壽司翻身放在左手上，右手輕輕按一下魚片兩側，充分讓魚片黏貼在米飯糰上！！美味三文魚壽司基本完成咯！！您也加上一點綠色蔬菜的小點綴，再來點海鮮醬油，漂亮的三文魚壽司就做好啦！
炎炎仲夏正是品嘗海鮮的最佳季節，清新怡人的三文魚壽司可以消除暑熱，讓挑剔的味蕾為之大開。小編提醒大家，做三文魚壽司過程中，捏米飯糰的時候，用手沾上點水，然後手做空心狀態，拍一下，充分讓手上的水均勻。這樣米飯不會粘到手上。
【文/芙蓉 美工/榮鑫 編審/磐石 世寧】
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