儘管隨著時代的變遷,一些商店風光不再,
可是一些口味,正宗又懷舊的老字號在上海人的心中卻從未受到冷落。
下面橘子歐尼帶你回憶懷念一下記憶中幸福的味道吧。
國際飯店蝴蝶酥有它自己的特色:奶香濃鬱,酥酥軟軟,個頭很大。
它不是市面上一般的添加了人造奶油酥油和香料蝴蝶酥,
純手工烘烤,用料和工藝考究,所以不像普通蝴蝶酥那樣硬硬脆脆。
最招牌的杏桃排,上面是杏仁片和焦糖的混合,咬上去軟軟的,奶香濃鬱。
紐西蘭的奶油、美國的桃仁,鮮雞蛋等攪拌後放入鐵盤,杏仁片和焦糖混合。
萬年青,兒提時代最為常見的餅乾之一,
那時候家門口的小商店,櫃檯高處放置著一個個超大的玻璃瓶,
裡面就有散裝的上海泰康牌萬年青餅乾。
條頭糕是沈大成的拳頭產品,沈大成的工廠每天加工三萬根條頭糕,累計的長度能繞地球四圈哦!
香濃的豆沙餡,軟軟的糯米糕,還有清香的規劃點綴其上,實在讓人愛不釋手。
在光明邨吃飯不會排隊,但外賣必須排隊,原因就是他家的鮮肉月餅。
鮮肉月餅新鮮出爐,好吃到哭,排多長時間隊伍都是值得的,
肉汁浸潤餅皮,外酥內糯,混合肉汁的內層配鬆軟外層特別好的口感。
苔條餅乾被譽為中國人的餅乾,它也是一款卡路裡很低的健康餅乾,
苔條餅樣子不出眾,卻意外好吃,口感很脆,
剛入口有點鹹,但很快就轉成了鮮香味。
凱司令於上海人一種很高攀的回憶,因為過去要買到很難,都要排很長的隊
慄子蛋糕、哈鬥、奶油捲筒、水果蛋糕…童年的記憶,永遠的甜蜜
奶油很清爽一點也不膩,感覺吃多少都可以。
紅寶石的奶油小方一直是上海人公認的最好吃的奶油蛋糕,
冰冰的奶油,很清新,不膩,微微的甜,入口很舒服
最嗲的是裡面的菠蘿顆粒,在中間的夾層中起到增加口感的作用。
杏花樓核桃酥中的核桃來自南頭蘿核桃,其用料十分考究,
精細的製作工藝,是杏花樓成功的最大奧秘
口感甜中略帶鹹,表面有自然裂紋,非常酥脆
雲片糕又名雪片糕,其名稱是由片薄、色白的特點而來的。
功德林雲片糕質地滋潤細軟,猶如凝脂,
能久藏不硬,在製作上很為講究。
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沒有精緻的包裝,只有真摯的滋味,
也許很多人吃的不僅是兒時的口味,更是一份懷舊的情懷。
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