很多小夥伴會問我，減肥的時候到底要不要三餐都吃碳水。我想說碳水還是要吃的，女孩子不吃碳水容易大姨媽不調，而且長期低碳容易引起暴食症，導致進食障礙，得不償失。減肥切勿操之過急，好好吃飯才會瘦，這句話不是空穴來風，背後是有科學依據的。
我在之前文章中一直反覆強調，減肥的關鍵是控制一天攝入食物的總熱量，碳水攝入的比例我們要控制好，粗糧細糧搭配著吃。我們要杜絕的或者少吃的不是碳水，而是蛋糕、甜品、炸糕這些熱量炸彈！
那麼，我們減肥期間碳水化合物一天應該攝取多少呢？每一公斤體重建議不少於4g，最少每天也不能少於每公斤體重2g碳水。拿我自己舉例，我目前是穩定在54kg左右，每天碳水攝入量在104g-108g，其實分攤到三餐，你攝入的碳水重量並不會太多。
如果我在減脂期，碳水攝入相對偏低，但是每天的碳水攝入量也會控制不低於75g，這個是不包含蔬菜之類的纖維碳水化合物的。而且每隔45天，我就會把碳水化合物攝入量提高到至少每天每公斤體重2克的水平。這樣做，不僅可以避免新陳代謝速度變慢，還可以增加我的體能水平。最終，減脂過程將變得更容易。
那麼，了解了減脂期碳水應該如何吃，今天我就來給大家分享五款減脂期優質碳水食譜，在家就可以做的健康粗糧主食，越吃越瘦。
香蔥火腿芝士黑全麥鹹司康
用料
黑全麥麵粉 150克
泡打粉 4克
鹽 2克
雞蛋 1個
牛奶 80克
椰子油 2克
香蔥 5根
火腿 2片
芝士 1片
做法
1、混合150g黑麥全麥粉，4g泡打粉，2g鹽。
2、一個雞蛋，80g牛奶，一點椰子油。攪拌均勻。
3、香蔥、火腿、芝士切成小粒。
4、加入切碎的香蔥和火腿，擺成圓。
5、切成六份。
6、放入烤盤，刷上蛋液，撒上芝麻。
7、烤箱預熱180度，烘烤25分鐘，噴香撲鼻。
自製無油無糖低卡香蕉燕麥餅
用料
香蕉 2根
雞蛋 2個
牛奶 50克
燕麥片 200克
做法
1、準備好食材，燕麥片200克，牛奶250ml，雞蛋2個，香蕉2根。
2、香蕉2根碾碎，打入兩個雞蛋。
3、倒入50克牛奶，攪拌混合，不用太勻。
4、加入200g燕麥片，我用的是五穀的麥片，拌勻。
5、碼入烤盤，整理出形狀。
6、180度，30分鐘。取出切塊，裝盤。
荷蘭鬆餅
用料
雞蛋 1個
黑麥粉 15克
普通麵粉 15克
牛奶 60克
鹽 2克
黃油 7克
香蕉（可選） 1根
肉桂粉（可選） 1勺
做法
1、家裡沒有低筋麵粉，於是就用家裡的包子麵粉和黑麥粉各一半。
2、麵粉和鹽、雞蛋和牛奶全部混合。
3、攪拌至沒有顆粒感。
4、黃油放入鑄鐵鍋（16cm）並放進烤箱預熱至融化。
5、然後將麵粉糊倒入鍋中，放入烤箱200度烤15分鐘。
6、一路擔心發不起來，最後看到這小蘑菇長的高高的就放心了。
7、烤好取出後會稍微回縮一些。
8、切了香蕉撒上肉桂粉就可以開吃了，TOP的各種搭配可以隨意發揮。
9、鬆餅是鹹口的，甜鹹搭配是我的最愛。
黑全麥小餐包
用料
黑全麥粉 300克
雞蛋 2個
牛奶 120m
l酵母 3克
亞麻籽 5克
奇亞籽 5克
做法
1、酵母用溫水化開，然後把材料放在一起翻拌。
2、放入亞麻籽5g和奇亞籽5g，繼續混合翻拌。
3、麵團揉勻後蓋上保鮮膜靜置室溫發酵1個小時。
4、發酵膨脹後的麵團像個小胖子很可愛。
5、揭開保鮮膜，揉面按壓給麵團排氣。
6、麵團成品大概530g左右，分成6-8份。
7、烤箱180度預熱，烘烤10分鐘出爐。
8、外皮酥脆，內裡鬆軟，但黑全麥粉的鬆軟和白麵包的鬆軟還是有比較大的區別，更有嚼勁。
無油無糖香蕉紅棗黑全麥麥芬
用料
紅棗 10顆
泡打粉 4克
雞蛋 1個
香蕉 1根
黑全麥粉 90克
牛奶 80克
做法
1、香蕉壓泥，加入雞蛋和牛奶拌勻，篩入黑全麥粉和泡打粉，加入紅棗，翻拌均勻。倒入模具。
2、烤箱預熱180度30分鐘出爐。
享瘦行動派聰寶媽的減肥小貼士：
減肥需要的不是速度，而是耐心。
在外人看來，減肥對我改變最大的是體型體態體重，但我自己知道，減肥對我改變最大的是耐心，對自己的耐心，對自己成為理想中自己的耐心。就是這樣一種傾聽自己呼吸，一步步走下去的耐心。
像劉瑜在《送你一顆子彈》裡面所說，如果說豐富的生活是紅軍在與敵人的激戰中爬雪山過草地的話，那麼我的生活更像是一隻駱駝無聲無息地穿越撒哈拉。這場穿越中沒有敵人、沒有雪山草地、沒有盡頭處光明的延安，只有傾聽自己呼吸的耐心、把一隻腳放下去之後再把另一隻腳抬起來的耐心。
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