炸土豆丸子:一口一個,好吃到停不下來

2021-02-16 美食天下

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炸土豆丸子

圖文 | 宸·羽

土豆1個豬肉80g麵粉80g雞蛋1個蔥花適量薑末適量油適量鹽小半匙醬油適量蠔油適量十三香小半匙孜然粉小半匙胡椒粉1匙雞粉少許

1. 準備土豆、肉、雞蛋、蔥花。2. 所有食材切成粒，再打入一個雞蛋。3. 準備薑末、胡椒粉、十三香、孜然、雞粉。4. 麵粉。5. 將所有配料調料倒入土豆粒碗中。6. 拌勻，太幹可加入適量清水。7. 拌好的土豆麵糊。8. 用勺子做成小丸子，油溫五層熱下鍋炸。9. 全部做好入鍋。10. 定型後翻個面。11. 用筷子不停翻動，讓丸子受熱均勻。12. 炸至金黃色撈起。13. 成品。香香的丸子，秋天來一波。

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