這幾天的天氣都是不怎麼美麗，尤其是沿海的城市，每年的這個季節都是風特別多，刮的到處都是落葉，別的地方的樹葉子黃了之後就自然落下來，而我們這個地方的葉子感覺像是被風硬生生刮下來的。
天氣忽冷忽熱大家注意增減衣物，注意保暖，但是也不能穿太多，老人說春捂秋凍，還是有道理的，如果一下穿太多，那麼天氣越來越冷的話身體就接受不了了，天氣涼爽就像吃點熱量高的食物，可能就是身體需要抵禦寒冷吧，所以今天就來跟大家分享一款美味的威風蛋糕的做法。
烘焙新手看過來，因為這款小蛋糕做法十分簡單，做好的威風小蛋糕鬆軟，口感特別好，而且加入了黑芝麻，還有淡淡的奶香味，老少皆宜的一款甜點。
其實做烘焙剛開始入門的時候是比較難的，因為都掌握不好用量，都是找不到頭緒，熟能生巧，多做了幾次，掌握好一些技巧就會很容易，我剛開始做烘焙的時候也是找不到頭緒，做出來的糕點都是不是發硬就是塌陷，樣子不好看，後來堅持做，慢慢的也能做出好吃的糕點了，大家快來看一下這款簡單的芝麻風味的威風蛋糕的做法吧。
【菜品】：芝麻味的戚風小蛋糕
【烹飪食材】：雞蛋2個、低筋麵粉20克、黑芝麻粉30克、細砂糖30克、調和油適量牛奶20克
【烹飪步驟】：
1、準備好所有要用到的食材，調和油是烘焙專用的。
2、將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，將蛋黃中加入牛奶和調和油，用筷子或者是手動打蛋器攪拌均勻。
3、低筋麵粉過篩，然後加入其中，再將黑芝麻粉加入其中繼續攪拌均勻。
4、蛋清的部分用打蛋器打發至濃稠的狀態。
5、取出三分之一的蛋白，然後加入麵糊中攪拌均勻。
6、攪拌好了之後再重新到會蛋白中再攪拌均勻。
7、然後倒入模具中，稍微震一下，這樣要是有氣泡的就能震出來。
8、烤箱預熱，上下150度，5分鐘。然後把蛋糕放入烤箱中，烘烤40分鐘，直到顏色越來越深就差不多了。
9、 考好之後取出來扣過來，脫模。
10、 烤好的威風蛋糕看一下，是不是特別有食慾，鬆軟可口，還有芝麻的香味和淡淡的奶香，快試試吧。