粒粒黃金臘腸炒飯(簡易版)

2021-02-17 七星狼旅行

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所需食材：

剩飯1碗，臘腸適量，雞蛋2個

做法：

1.冷米飯用打散的雞蛋泡起來。然後壓散。醬紫炒的時候就米飯就會表皮金黃，而且噴噴香不會沾黏（前提是你炒到位）

2.臘腸略煮，或者蒸下。切片。

3.鍋內少許油，炒下臘腸，撇掉多餘油（吃不胖的菇涼請自動省略該步驟）

4.就這鍋面剩下的一點點油把米飯和蛋炒開。再放香腸，因為香腸加熱會出油潤著米飯。炒到米飯跳舞，會在鍋裡跳動才好吃！！如果米飯還是一團，就是炒的不夠..小點火慢慢炒下哦。不需要很久。

5.出鍋前根據喜好添加鹽，胡椒粉，蔥花等。完成啦~~enjoy~~

小貼士

蛋液浸過的米飯會有金包銀的效果，粒粒金黃鬆散，很香。蛋也是一粒粒的，很好吃，不會一塊塊還需要另外鏟碎，米飯炒到位就不會黏。



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