暖粉們你們相信嗎？2020年只剩下57 天，而距離2021過年倒計時只剩整整100天了。
所以此時暖暖想說的是：想要過年露一手，暖粉們早點學起來呀。俗話說：「無雞不成宴，無魚不成席。」您家中秋家宴最不能缺少的硬菜是什麼？對於暖暖家來說，是魚。
除了價格實惠又鮮美，更是因為魚和「餘」同音，賦予了菜餚吉祥和喜慶的含義。逢年過節，家家戶戶餐桌上怎能缺少了它。
魚肉營養價值很高，除了豐富的蛋白質、DHA，能促進孩子大腦發育、增強記憶力。
富含的維生素B12和多種微量元素，還能起到預防老年痴呆、等功效。據數據顯示，世界上許多長壽地區的人都會經常吃魚。
魚肉吃法很多，糖醋、紅燒、清燉，暖暖家最愛的就是清蒸魚，不僅原汁原味，還輕鬆完整保持魚肉外形，高顏值又好吃。
截圖來自暖粉的筆記
你敢相信嗎？一位鐵桿暖粉，從2017年關注公眾號和節目到現在，筆記本密密麻麻的收藏了暖暖300多道魚肉菜譜和妙招，簡直厲害了我的暖粉！
暖暖其實有點好奇，【您或者您家最愛的魚肉做法是？歡迎文末和百萬暖粉一起互動哦~】
暖暖今天帶來了逢年過節必吃的
魚肉的8種菜譜課程
關注後，發送「8種魚」解鎖課程
1香鍋帶魚；2豆豉豉油蒸鱸魚；3古法水煮魚-郝大廚成名菜；4松鼠鱖魚-宴客必備的高顏值菜品；5新派得莫利燉魚；6湖南名菜-剁椒魚頭；7燜酥魚-老北京人最愛；8正宗巫山烤魚。
☑ 精品視頻：視頻簡短，時長 5~10 分鐘，每個操作一目了然，保證一看就會。
☑ 詳細講解：每個步驟都有圖片+文字詳細講解，操作時隨時暫停，減少出錯率。
☑ 超多 Tips：暖暖招牌大廚，多年經驗總結，多個實用技巧分享，大大提升做菜效率。
☑ 食材易得，操作易上手：大部分食材都能在菜場、超市裡買得到，精選知名飯店經典頭牌菜做法，完美複製，口味適合南北老少。
No.1 視頻&圖文 | 香鍋帶魚
◎ 1個妙招巧去骨刺，帶魚還能卷出「筒狀」魚卷的高顏值造型
◎ 煎帶魚，如何保持不碎不破皮？
◎ 挑選新鮮帶魚有何技巧？
◎ 什麼萬能醬汁讓帶魚味道更上一層樓？
No.2 視頻&圖文 | 豆豉豉油蒸鱸魚
◎ 清蒸魚怎麼做才能鮮嫩不腥？這5點要記牢
◎ 到底先淋蒸魚豉油還是澆油？否則鮮味盡失
◎ 最後澆油是點睛之筆，油溫和油有何講究？
◎ 鱸魚如何快速去腥，入味好吃？
No.3 視頻&圖文 |古法水煮魚-郝大廚成名菜
◎ 做好這道菜魚肉上漿是關鍵，不加蛋清如何讓魚肉吃起來更加鮮嫩、彈牙？
◎ 傳統地道的胡辣子怎麼做？
◎ 郝大廚成名菜成名做法有何講究？
No.4 視頻&圖文 |松鼠鱖魚（傳統的宴客大菜，製作非常考究刀工和火候）
◎ 新鮮的鱖魚如何挑選？這2點要記牢
◎ 想要達到「頭仰尾翹吱吱叫」的高顏值的黃金標準。松鼠鱖魚的2種簡單刀法，視頻和全動圖教程，包教包會！
◎ 紅汁糖醋口，怎麼調才不會太過甜膩？
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No.5 新派得莫利燉魚
No.6湖南名菜.剁椒魚頭
No.7燜酥魚
考慮到篇幅過長，在此省略
關注後，發送「8種魚」解鎖全部
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No.8 視頻&圖文 |正宗巫山烤魚
◎ 飯店買158元，在家30塊錢教你吃到撐！
◎ 正宗巫山烤魚的由來和美食故事？
◎ 烤魚想要好吃，快速去腥和入味是關鍵。去腥線、刮黑膜和醃漬手法上，大廚有何妙招？
課程原本定價29.9元，今天作為福利0元免費送給一直堅持打卡和支持暖暖的鐵桿暖粉們。
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往期竅門回顧：關注暖暖的菜譜公眾號「吃什麼研究室」之後，回復【減肥主食】解鎖：減脂最狠的6大主食排行榜，第一名比肉還好吃。
回復【維C】解鎖：維C排行榜前10名！獼猴桃只排第五，第1名你絕對猜不到！
回復【發麵】解鎖：學會這個發麵技巧，蒸包子、饅頭再也不愁了！偷懶必學。