什麼是高蛋白飲食？
這是一種飲食計劃，通常強調吃大量的蛋白質而只有少量的碳水化合物，從而達到減去脂肪瘦身的目的。
高蛋白飲食可以吃什麼？
在這種飲食計劃中，我們可以吃幾乎所有不同類型的蛋白質和脂肪，包括牛肉，家禽，魚，乳製品，奶酪，雞蛋，黃油和油。
但會限制碳水化合物，例如麵包，麵食，水果，澱粉類蔬菜，甚至豆類。
高蛋白飲食對減肥有益嗎？
高蛋白飲食可以減脂。
但高蛋白飲食的問題，在於它限制了健康的碳水化合物。
而碳水化合物是帶水分的！
這就是為什麼我們在開始高蛋白/低碳水化合物飲食時往往會迅速減肥——實際上只是在減少水分！
這也是為什麼，由於減少了碳水化合物——水分減少之後，許多人在一段時間後體重不再下降。
真正最好的高蛋白飲食基於精益蛋白質來源，還包括一些健康的碳水化合物。
高蛋白飲食健康嗎？
一個再好的食物，過量攝入都會過猶不及。
同樣，高蛋白飲食，有它的妙處，一旦過度也會有負面作用，比如對造成肝臟的負擔，以及脫水的風險。
對於普通人來說，每天按每公斤體重攝入約0.8-1克蛋白質是理想的選擇。
由於某些高蛋白飲食會鼓勵食用脂肪肉，它們會增加我們患心臟病和其他慢性疾病的風險。
所以，我們需要儘量選擇瘦肉蛋白質源，例如去皮的家禽，魚，蛋，豆和堅果。
蔬菜，則要選擇富含纖維和營養密度高的種類。
哪些是健康的高蛋白零食？
有很多選擇，包括杏仁，幹肉條，煮雞蛋和花生醬等等。
健康是投資，運動是良醫。