很多小夥伴都喜歡吃蛋撻，各種配方的蛋撻適合不同小夥伴的口味，今天給小夥伴們介紹一款灰常灰常簡單好吃的蛋撻，還不浪費蛋清哦。
以下是蛋撻的配方和做法，分享給大家~~~~~~
【原味葡式蛋撻】（約12~16個）
【配方】：全蛋150克（約3個），牛奶120克，淡奶油160克，細砂糖80克，蛋撻皮12個
【蛋撻的做法】：
1、在盆中加入白砂糖。
2、在盆中加入三個雞蛋。
3、用手動打蛋器將雞蛋打散，並使白砂糖溶解。
4、在盆中倒入牛奶（也可以用奶粉+水），並攪拌均勻，使蛋撻液充分混合。
5、加入淡奶油，再次用手動打蛋器攪打均勻。
6、將蛋撻液過篩，多過濾幾次，烤出的蛋撻會更細膩（小朋友搶著要過濾）。
7、將蛋撻液倒入蛋撻皮中，約八九分滿哦，烤的時候回膨脹，太滿了會溢出來。蛋撻皮要提前從冰箱裡拿出來回溫，在配蛋撻液之前拿出來，配置蛋撻液完成基本就可以使用了。
8、烤箱上火230度，下火220度預熱5分鐘，蛋撻放入中層，上下火（或者上下火+熱風），烘烤25分鐘左右，表面有小斑點就基本可以啦~~PS：根據不同烤箱自行調整時間，25分鐘是參考格蘭仕K1T。
9、蛋撻出爐啦，趁熱更好吃哦~
（上圖是上下火烤出的效果，下圖是上下火+熱風烤出的效果）
小夥伴們第一次做的時候記得按照蛋撻液放入材料的順序做，各步驟準確的情況下，烤出來的蛋撻才會表皮酥脆，後面可以根據自己的喜好，調整配料比例。PS：淡奶油要最後倒入，以免被打發。
蛋撻基本上是烘焙入門的第一步，祝小夥伴們成功哦~
小夥伴們，動起來，親手為家人做出美味可口的蛋撻吧~~~~