土豆燒雞燜刀削麵
By 藍雨陽光780913
雞肉的鮮美融入到軟糯的土豆之中，刀削麵有嚼勁兒，加上它吸收了雞肉和蔬菜的香味，飯菜一體，特別美味。
原料：雞肉、土豆、刀削麵、木耳、大蒜、二荊條青椒、芹菜、料酒、胡椒粉、姜粉、醬油。
做法步驟：
第1步、油熱以後打入雞肉翻炒變色，加入姜粉、料酒、胡椒粉翻炒均勻，炒至金黃。
第2步、加入多多的開水燒1小時。
第3步、加入香菇。
第4步、加入土豆和大蒜燒30分鐘。
第5步、鍋裡燒土豆的時候，把青椒和芹菜切成段，木耳清洗乾淨備用。
第6步、土豆燒軟以後，倒入青椒、木耳、芹菜翻炒，讓辣椒的辣味浸入雞肉和土豆之中。
第7步、雞肉調好味道，把刀削麵分散開蓋在雞肉上面，儘量不沾到雞湯上，蓋上鍋蓋燜2分鐘。
第8步、在開水中加入兩勺醬油，把一碗醬油水淋在麵條上，用鍋鏟翻炒均勻。（因為鍋裡的雞湯水比較少，所以我多調了點兒醬油水，如果雞湯水比較多，就可以只加醬油。）
第9步、用鍋鏟把醬油水和著面、雞肉一起翻炒均勻即可出鍋，不用再加任何調味料。
第10步、出鍋啦！碗裡加入刀削麵、菜和雞肉一起吃，特別夠味。
小貼士：
1. 雞肉調好味道以後，才把刀削麵分散開蓋在雞肉上面，儘量不沾到雞湯上，蓋上鍋蓋燜2分鐘。2. 在開水中加入兩勺醬油，把一碗醬油水淋在麵條上，就用鍋鏟翻炒均勻。（因為鍋裡的雞湯水比較少，所以我多調了點兒醬油水，如果雞湯水比較多，就可以只加醬油。）
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