日本清酒是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。如果沒有中國黃酒，就不會有日本清酒。因此，日本人常說，清酒是神的恩賜。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上，結婚典禮中，在酒吧間或尋常百姓的餐桌上，人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹。但是日本清酒品種繁多，名字也是千奇百怪！小編今天就盤點了一下日本清酒中最為著名的品種，從日本頂級宴會必備清酒，到深藏民間的限量絕品，絕對令你耳目一新！
一生勉強一生青春
這酒的包裝太文藝了。好像與酒沒有關係啊。但是它裡面確實是酒，是日本清酒！還有2瓶！這句話的意思大抵是，一生努力學習，一生保持青春。
打開包裝後是這樣的，兩瓶酒在一起，一生勉強一生青春，その時自分ならばどうする（那時候自己要怎樣辦）吟釀清酒和本格燒酒25°各一瓶。
很文藝的清酒和燒酒。
冬天的月亮
日本原裝冬の月清酒，產地：日本兵庫縣。原料與輔料：水，大米，米曲。類型：發酵酒。酒精度：16% vol 常溫保存，冷藏更佳！
柳
柳 純米吟釀，720ml。
千代緣 大吟釀
千代緣 金獎受賞大吟釀清酒 1.8L。千代緣 純米大吟釀清酒 ，源自日本，傳統工藝，用心釀造。
十四代 極上諸白
十四代是日本著名的清酒，因為高木酒造傳到現在的老闆手裡正好是十四代，因此就以「十四代」作為清酒的品牌。十四代系列清酒品種繁多，這款是「極上諸白」，酒精度數為15度，精米步合50%，入口微酸，帶有果香與青草、礦石等的複合香氣，口感圓潤柔和，口味適中。
十四代 別撰播州山田
採用100%播州山田錦釀製，酒精度數為16度，精米步合50%。這款酒的特點是高酸調，特別適合夏季飲用，配合瓜果香氣，特別開胃，口感輕柔和順，飲用感極佳。
十四代 純米大吟釀 酒未來
採用「酒未來」作為原料米進行釀製，酒精度16度，精米步合 : 40%。這款酒的層次感較為豐富，隨著你的飲用，它的香味、口感等都在不停的發生變化，需要飲用者細細品味，方能領略。
十四代 純米吟釀 龍の落とし子
入口微酸，在口中略加回味，就會感到果香與青草、塵土氣息混合的香味在舌尖散發開來，甘香中略帶辛口，酒體圓潤，十四代對這款酒相當自信，喜歡辛口的人可以試試。
十四代 純米大吟醸 秘蔵酒
酒精度數15度，精米步合40%。香氣非常清新飽滿，略帶辛口，開封後需儘快飲用。
十四代 大吟醸 山田
採用100%的播州山田錦酒釀米為原料釀製而成，度數：17度，入口柔滑圓潤，略微醇厚，有清新的甜瓜、哈密瓜的果香，略帶青草以及礦石氣息，比較柔和，不會特別激烈，適合對清酒有一定品鑑能力的人飲用。
十四代 角新 純米吟醸
酒精度16度，精米步合50%。入口後可感覺到明顯的柑橘香氣，又帶著蘋果、哈密瓜、青草之類的複合香氣，口感平順、調性鮮明，略帶澀味。
十四代 七垂二十貫
酒精度數16度，精米步合35%，採用兵庫縣產的「愛山米」為原料釀製。「七垂二十貫」是高木酒造最為出名的兩個釀酒秘法之一。它到底是什麼意思呢？是指用20貫（75公斤）的米來釀酒，而七垂是指將酒麴裝入米袋經過七次壓榨，然後讓酒緩緩滴下。經過這些複雜的程序，最終得到的酒只有幾滴。雖然說法有些誇張，卻足以反映七垂二十貫的珍貴
十四代 龍月
十四代龍泉
「十四代」有日本第一清酒之稱，其中一款龍泉，採用稱為龍之落的米釀製，米由酒廠自家種植。酒廠更會視乎當年米種的質量決定是否釀造龍泉，故極為罕有。如果飲龍泉，最好是什麼都不配，因為本身酒質已經好飲。龍泉中的十四代大極上諸白龍泉，包裝華麗，釀造該酒的米種亦已停產，令該酒變得更矜貴，香港僅得一至兩支。
Takashi Murakami NEXT5 オリジナルボトル 純米大吟醸
秋田釀造株式會社出品，酒精度15度，精米步合45%。
八海山 大吟釀酒
八海山檔次較高的一款酒，甘香清冽、回味悠長。
北雪 大吟釀
新瀉縣北雪酒造出品。以酒米之王——山田錦米作為原料，精米步合達到35%。以長期低溫發酵的手工方法來釀製的酒。
伯楽星 純米大吟醸 東條秋津山田 一款名字很特別的酒，適合送給提拔你的人！
伯楽星 純米吟醸
酒精度數15.8，精米步合55%。此酒酸度適口，有清淡溫柔的香蕉果香，因其清新柔軟的口感被譽為「終極的餐中酒」。
出羽樓酒造 大吟釀 雪漫々
大七 妙花蘭曲 生酛純米大吟釀滴成原酒
福島縣大七酒造出品。大七酒造曾發聲說「妙花蘭曲」是其酒造製酒的最高峰。只有達到最高水平的酒才會被冠以「妙花蘭曲」的名字限量發售。本品需冷藏保存。
東洋美人 特吟 純米大吟醸
而今 純米吟醸 山田 無濾過生
三重縣木屋正酒造出品。酒精度數16.5度。此酒雖然在中國名氣不大，在日本人氣卻很高，幾乎可以比得上十四代。
梵 超吟
酒精度數16度，精米步合少於20%，也是「梵」的一款代表性產品。
梵 夢正夢
採用山田錦為原料米釀製，酒精度16～17度，精米步合35%。「梵」是日本的頂級清酒品牌，被譽為日本的國寶。這款酒澄淨甘醇，口感淡雅清冽，餘韻悠長。因為是限量生產，所以即使是去日本的原產地也難以買到，想買的話只能靠緣分。
梵 日本之翼 純米大吟釀
福井縣的加藤吉平商店出品，光聽名字就覺得一定很牛！2002年在日本舉辦的足球世界盃的歡迎晚宴也採用了這款酒。2000年在倫敦國際酒展中獲得第一。說它是日本的代表性清酒也不過分吧！使用山田錦米為原料，精米步合達35%，釀成後需要在0℃以下成熟2年。這種酒口味清爽，伴隨著極好的酒香和優雅的口感，回味悠長，堪稱絕品。
梵 特撰純米大吟醸
採用山田錦米為原料，酒精度數16-17度，精米步合40%，日本酒度+5，是一款辛口酒。這款酒帶有柚子的清新香味，口感柔順流暢，適宜飯後飲用。
飛露喜 純米大吟釀
福島縣的廣木酒造出品，酒精度數16-17度。
飛露喜 特別純米 無過濾生原酒
飛露喜的招牌產品。什麼是無過濾生原酒？即未經活性炭過濾、未經二次加熱殺菌，且未加水稀釋的酒。其口感非常清新爽口，在日本一度受到追捧。